Akár még ebédre is elkészítheted!
Duplán sült, töltött krumpli
Hozzávalók:
Krumplihoz:
5 tenyérnyi krumpli
kb 1 dl olaj
Raguhoz:
kevés olaj
fél csirkemellfilé
1 piros paprika
1 fej vöröshagyma
1 kisebb fej vagy fél fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
só, bors ízlés szerint
Tetejére:
kb 10 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A sütőt melegítsük elő 230 fokra.
A krumplikat kefével vízben kissé dörzsöljük meg, majd töröljk szárazra. Néhány helyen kissé szurkáljuk meg villával.
Egy tepsit béleljünk sütőpapírral, majd tegyük bele a krumplikat és ecsettel jó alaposan kenjük meg mindegyiket olajjal.
Toljuk be a forró sütőbe és süssük kb 45 percig, majd hűtsük langyosra.
Közben a raguhoz a zöldségeket hámozzuk meg és vágjuk a hússal együtt apró darabokra. A fokhagymát fokhagymazúzón törjük át.
Az olajat forrósítsuk fel, majd a hagymát kissé futtasuk meg rajta, majd adjuk hozzá a fokhagymát és kb 1 percig pirítsuk együtt. Ekkor adjuk hozzá a húst és süssük az egészet fehéredésig. Ekkor adjuk hozzá a paprikát is és süssük együtt kb 3 percig.
Zárjuk el alatta a lángot, majd keverjük el benne a petrezselyemzöldet is.
A krumplikat hosszában vágjuk ketté és vájjuk ki a belsejüket úgy, hogy körben maradjon pereme és az alján is maradjon még a belsejéből, hogy legyen tartása.
A kivájt krumplit törjük össze villával, majd keverjük a húsos raguhoz.
A krumpli csónakokat sorakoztassuk egy tepsibe, majd töltsük meg a raguval. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal, majd toljuk 180-200 fokos sütőbe és kb 10 perc alatt süssük szép pirosra.
Tálalhatjuk franciasalátával vagy bármilyen zöldsalátával is.
Jó étvágyat!
Forrás: The News
