Nagyot villanthatsz a hétvégi grillpartin ezekkel a szószokkal! Barátaid mind a tíz ujjukat megnyalják!
Ebben a gyönyörű időben talán már a sokadik kerti sütögetésen is túl vagy.
De itt az ideje, hogy valami újat is kipróbálj a megszokottakon kívül! Lepd meg barátaidat ezekkel a szószokkal, és hidd el, hogy a siker nem marad el!
1. Ananászos barbecue szósz
Édes és enyhén fűszeres. Marha vagy sertés húsokhoz egyaránt remek párosítás
Hozzávalók:
- 330 g barna cukor
- 300 g kechup
- 1,5 dl friss ananászlé
- 225 g zúzott ananász
- 100 ml bourbon (mézzel vagy juharsziruppal helyettesíthető)
- 100 g melasz
- 1/2 tk. fekete bors
- 1/2 tk. zúzott fokhagyma
- 1 tk. aprított hagyma (vagy 1/2 tk.hagymapor)
- chili por ízlés szerint
Így készítsd:
Az összes hozzávalót tedd egy közepes serpenyőbe és forrald össze. Amint felforr ez az alap, vedd alacsonyra a hőfokot, így rotyogtasd jó 30-40 percig. Ha nem használod fel az egészet, a hűtőben egy hétig is eláll.
2. Édes jalapeno szósz
Hamar elkészíthető különleges finomság. Édes, illatos, fűszeres zamatú szósz, csirkékhez különösen finom!
Hozzávalók:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg barna cukor
- 4 dl paradicsomlé ( Egy konzerv paradicsom összeturmixolva)
- 1 db jalapeno paprika
- 1 ek. Worcestershire
- 1 dl alma ecet
- 1 ek. zúzott fokhagyma
- 1 ek. aprított hagyma
- 1 tk. római kömény
- 1 tk. őrölt mustármag
- 1/2 tk. őrölt bors
- só
Így készítsd:
Olvaszd fel a vajat. Amíg a olvad, tedd a jalapenot a lángba és süsd meg.
Add a vajhoz a cukrot. Amíg forr a cukor, egy késes aprítóban vagy turmixban keverd össze a többi hozzávalót. Öntsd vissza a lábosba és rotyogtasd 30 percig.
3. Whiskey-s BBQ szósz
Evvel a szósszal a sütés utolsó 15 percében kedveskedsz a húsnak! Csak kend meg és süsd tovább! Természetesen a maradék szószt tedd ki az asztalra, mert jól fog jönni mártogatni is!
Hozzávalók:
- 20 dkg barna cukor
- 1 dl whiskey
- 1,5 dl szójaszósz
- 10 dkg ketchup
- 1/2 ek. chili szósz
- 1 1/2 ek. kiolvasztott szalonna zsír
- 1 ek. zúzott fokhagyma
- 1 ek. aprított hagyma
- 1 tk. füstölt pirospaprika (füstös sóval és sima pirospaprikával helyettesíthető)
- só, bors
Így készítsd:
Mindent tegyél egy megfelelő méretű lábosba, és főzd össze a hozzávalókat kb. 15 percig. (Az alkohol elpárolog a főzés alatt, így nem kell a hatásától tartanod.)
4. Fehér BBQ szósz
A leggyorsabb, főzés nélkül készíthető szósz.Krémes, illatos és savanykás!
Hozzávalók:
- 1,5 dl majonéz
- 1,5 dl görög joghurt
- 1 dl alma ecet
- 2 ek. őrölt mustármag
- só, bors
Elkészítés: Keverj össze mindent alaposan! (Használj frissen őrölt borsot, vagy csak törd durvára mozsárban.)
Forrás: Ripost
