Sauvignon blanc
Szinonim név: Gros Sauvignon, Sauvignon blanc, Weisser sauvignon, Sauvignon bijeli, Sauvignon bianco
Származása: francia fajta, morfológiai bélyegei alapján c. occidentalis.
Termesztési értéke: középérésű, erős növekedésű, közepesen termő, termésátlaga 8-1 1 t/ha, államilag elismert ( 1982) fehér borszőlőfajta. Fekvés iránt igényes, talajban nem válogatós, mérsékelten fagytűrő, szárazságtűrő, rothadásra közepesen érzékeny, kifejezetten zöld munka igényes.
Bora különleges illatú és zamatú, tüzes, testes, harmonikus minőségi fehérbor. Klónja: C. 297, további klónozása folyamatban van.
Felhasználási aránya 1973-1997 között: 0.98 %, az utóbbi években növekvő, telepített terület 758,6 ha.
A hajtás: fél merev.
A vitorla: nyitott, lapított, zöld vagy halványan bronzos zöld, gyapjas, levelei homorúak-kiterítettek.
A szártag: a háti oldalon halványan barnás zöld, a hasi oldalon zöld, pókhálós, alig mintázott, alig hamvas.
A levél: kerek, közép nagy, olyan hosszú mint széles, hullámos, sima-hólyagos, szövete nehezen szakadó, sötétzöld, alig fényes, nem zsíros, hasadt-osztott.
Karéjainak száma 2-5; vállöble zárt, alapja ék alakú, melyet a lemez határol; oldalöbleinek alapja és alakja határozatlan, széle csipkés, közepesen mélyen bemetszett; felszíne pókhálós, fonáka bársonyos és gyapjas; erezete zöld; a levélnyél zöld, pókhálós, alig mintázott, rövid.
A fürt: vállas, tömött, kicsi, átlagtömege 1 00 g; a bogyó gömbölyded, zöldessárga, kicsi, átlagtömege 1,8 g, pontozott, alig hamvas; húsa puha, leves, olvadó; íze közömbös; héja közép vastag, szívós.
Morfológiai szempontból hasonló fajta: Semillon és a Sauvignon rose (mely a bogyó színe alapján elkülöníthető).
Forrás: vithor.; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;
Cím: Balatonföldvár Sauvignon blanc
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
