Pirított bélszín
Hozzávalók:
700 g bélszín,
70 g zsiradék,
50 g debreceni kolbász,
100 g lecsó,
1 evőkanál édesnemes paprika,
késhegynyi darált cseresznyepaprika,
5 dl vörös bor,
50 g gomba,
50 g füstölt szalonna,
petrezselyem zöldje,
só.
Elkészítés módja:
A húst csíkokra vágjuk, és kevés forró zsiradékban megpirítjuk. Hozzátesszük a vékony csíkokra vágott szalonnát, az apróra vágott gombát, a karikákra vágott kolbászt. Az egészet megpirítjuk, meghintjük a finomra vágott petrezselyem zöldjével, az édesnemes paprikával, a cseresznyepaprikával, ráöntjük a vörös bort, és hozzáadjuk a lecsót.
Jól átpirítjuk, és azon frissiben, hasábburgonyával tálaljuk.
(A cseresznyepaprika az ételt csípőssé teszi.)
Forrás: szegedipaprika.hu; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Pirított bélszín
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
