Pikáns sajtleves
Hozzávalók:
2 tyúkhúsleveskocka,
2 dl tejföl,
5 dkg reszelt sajt,
1 evőkanál liszt,
1 csokor petrezselyemzöld,
késhegynyi reszelt szerecsendió,
1 mokkáskanál currypor,
1/2 mokkáskanál törött fehér bors,
a levesbetéthez 1 zsemle.
7 dl vizet fazékba öntjük. Beletesszük mindkét leveskockát, és beleszórjuk a borsot, a szerecsendió-reszeléket és a curryport. Felforraljuk, közben a lisztet egy kevés levessel simára keverjük a tejfölben, majd hozzáadjuk a reszelt sajt felét.
A forrásban lévő levesbe belekeverjük a lisztes-sajtos tejfölt, és folytonos keverés közben legalább 5 percig forraljuk. Ezután a megmosott és finomra aprított petrezselyemzöldet is belekeverjük, de már nem forraljuk tovább. A tűzről lehúzzuk, és befedve, melegen tartjuk tálalásig.
A zsemlét apró kockákra vágjuk, és a sütőben szárazon megpirítjuk. Négy adagra osztjuk, és a megmaradt, ugyancsak négy részre osztott reszelt sajttal együtt leveses csészékbe tesszük.
Tálaláskor a forró levest a sajtos zsemlekockákra rámerjük. (Nemcsak tyúkhúsleveskockával készíthető, hanem maradék csontlevesből vagy húslevesből, esetleg leszűrt zöldséglevesből is megfelelő.)
Forrás: blog.xfree.hu; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Pikáns sajtleves
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
