2015 04 06 073350

Napjainkban egyre nagyobb hangsúly kerül az egészségtudatos táplálkozásra, épp ezért most egy olyan receptet mutatunk be, melynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony, (400 kalória alatti) ugyanakkor rendkívül ízletes. Egy étel, amely után a család minden tagja megnyalja az ujját!

Összetevők (adag 5 embernek)

6 db csirke felsőcomb (vagy alsó- és felsőcomb vegyesen)
napraforgóolaj
2 db lilahagyma
20ml frissen reszelt gyömbér
2 gerezd zúzott fokhagyma
4 db csillagánizs
csipetnyi chilipor
1 db narancssárga paprika kimagozva, felkarikázva
1 db sonkatök, kimagozva, felkockázva
1 fej fokhagyma
30ml szójaszósz (light)
30ml mirin (rizsbor-ecet)
15ml barnacukor
50ml frissen facsart narancslé
125ml húsleves alaplé (leveskockából)
2 db hámozott és felszeletelt narancs
10ml kukoricaliszt
rizs vagy ázsiai tészta a körethez

Utasítások

Egy teflon edény alján hevítsük fel az olajat. Helyezzük rá a csirkecombokat és pirítsuk meg mindkét oldalukat, majd fektessük őket hőálló tálba, vagy tepsibe.

Az egyik lilahagymánkat aprítsuk fel és dinszteljük meg a maradék olajon, majd adjuk hozzá a gyömbért és a zúzott fokhagymát. Kevergessük egy percig, majd szórjuk bele a csillagánizst valamint a chiliport, és hagyjuk párolódni további 30-60 másodpercig. Vegyük le a tűzhelyről és locsojuk meg vele a tepsibe helyezett csirkecombokat.

Vágjuk fel cikkekre a másik lilahagymánkat, majd szórjuk ezt is a csirkecombokra, csakúgy mint a felkarikázott paprikát és a kockára vágott sonkatököt, illetve a fokhagymagerezdeket.

Egy kisebb kancsóban keverjük el a szójaszószt, a rizsbor-ecetet, a barnacukrot, a narancslevet és a leveskockából készített alaplevünket, majd öntsük nagy részét a húsok alá. Fedjük le a sütőedényünket vagy helyezzünk fóliát a tepsinkre, majd előmelegített sütőbe 20 percre helyezzük be.

Vegyük ki a sütőből, locsoljuk meg a levével a csirkecombokat, helyezzük rá a narancskarikákat, majd toljuk vissza a sütőbe körülbelül újabb fél órára, amíg a hús meg nem puhul.

A kancsóban maradt lével keverjük el a kukoricalisztet, majd öntsük rá a tepsiben maradt ízletes levet is. Melegítsük fel és kevergessük, amíg be nem sűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, majd tálalásnál öntsük rá a csirkecombokra. Rizzsel, vagy ázsiai noodle tésztával szervírozzuk!

Forrás: everydayme