Mazsolás-fokhagymás zöldbab saláta
Hozzávalók:
50 dkg zsenge,
zöld színű ceruzabab,
10 dkg mazsola,
1 fej új, zöld fokhagyma szárával együtt,
2 citrom leve,
3 evőkanál olaj,
só, őrölt fekete bors, ízlés szerint
Elkészítés:
Előző este az átválogatott, és leszárazott mazsolára, rálocsolom az egyik citrom levét, és 2 evőkanál vízzel kiegészítem. Másnap a megtisztított és megmosott 2-3 cm-es darabokra vágott zöldbabot nagyon kevés sós vízben majdnem puhára párolom, majd leszűröm.
A megtisztított fokhagymát nagyon vékonyra karikázom és megsózom. A másik citrom levét kicsavarom, átszűröm, és összekeverem az olajjal, a sóval, az őrölt fekete borssal meg 2-3 evőkanál zöldbab-főzőlével.
Salátástálba teszem a zöldbabot, hozzáteszem a duplájára duzzadt és félbevágott mazsolaszemeket, a sós fokhagymát levével együtt, majd rálocsolom a citromos öntetet. Jól átforgatom, és lefedve érlelem a hűtőszekrényben néhány órán át.
Forrás: fajltube.com; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Mazsolás-fokhagymás zöldbabsaláta
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
