Malacpörkölt
Hozzávalók:
1 kg malachús
10 dkg zsír
3-4 hagyma
2,5 dkg paradicsompüré
12 dkg lecsó
1,2 dkg fűszer paprika
2 gerezd fokhagyma
só
kömény
Elkészítés:
A malachúst nagyobb kockákra vágom, és jól megmosom.
A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült, rászórom a paprikát, és ügyelve, hogy le ne égjen, félpuhára párolom. (Vizet csak szükség esetén és nagyon keveset teszek bele).
Ekkor beleteszem a lecsót és a sűrített paradicsomot, majd készre főzöm.
Galuskával, tojásos galuskával, vagy tarhonyával tálalom.
Forrás: Smuczer Józsefné; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Malacpörkölt
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
