A lecsóval töltött cukkinihajó egy könnyű nyári étel a forró napokra. Hidegen is, felmelegítve is finom. Ezért, mivel sütőben készül, a kora reggeli vagy a késő esti órákban érdemes elkészíteni, hogy ne forrósítsuk a sütővel a lakást.

Ennek a mediterrán konyha alapanyagait és fűszereit felvonultató könnyű nyári ételnek az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig magáért beszél. Köretként is tálalhatjuk sült húsok mellé, de önálló fogásként is megállja a helyét.

Kerti grillpartira vagy családi grillezéshez is kiváló, hiszen az előre megtöltött cukkinikat már csak készre kell sütni a grillen.

Lecsóval töltött cukkini recept

  1. A zöldségeket mossuk meg, a cukkinit vágjuk félbe, vágjuk le a két végét, amit kidobunk. Kaparjuk ki a belsejét, de ezt ne dobjuk el, hanem vágjuk kisebb kockákra. A paprikát és a paradicsomot külön-külön vágjuk kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra.
  2. A vöröshagymát dinszteljük meg a zsiradékon, adjuk hozzá a fokhagymát is, majd kevergessük együtt, amíg felszáll a fokhagyma illata. Adjuk hozzá a cukkinik felaprított belsejét és a paprikát, sózzuk, és adjunk hozzá a zöldfűszerekből is ízlés szerinti mennyiségben és kombinációban. Ha puhulni kezd, adjuk hozzá a paradicsomot is. Erősebb tűzön kevergetve főzzük készre, hogy minél jobban elfőjön a leve.
  3. A cukkinikat szórjuk meg egy kevés sóval, és a zöldfűszerekből is szórhatunk rá ízlés szerint. Osszuk el a cukkinik mélyedéseiben a lecsót, majd szórjuk meg reszelt sajttal mindegyik cukkinihajó tetejét.
  4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, tegyük bele a cukkinihajókat, és tegyük a sütőbe körülbelül 5-ös fokozatra (225 fokra). Addig sütjük, míg a cukkini megpuhul. Ha nagyon pirulna a lecsóval töltött cukkinihajók teteje, terítsünk rá alufóliát.
  5. Önmagában vagy friss kenyérrel tálaljuk, sült húsokhoz is adhatjuk köretként.

Forrás

Hirmagazin.eu

ElőzőMagyar Péter meggondolta magát, és mégis EP-képviselő lenne
KövetkezőKémek a Sasfészekben – videó
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. Hamarosan 10 éves lesz a Hirmagazin, és a magam részéről nagyon büszke vagyok rá, mert az eltelt időszakban sok olvasónak nyújtottunk minőségi olvasótájékoztatást, örömteli szórakozást és önfeledt pihenési lehetőséget tartalmainkkal! 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, novellákat és regényt is, most az újságírás lett a szenvedélyem! A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, vagy képe, videója, vagy csak egyszerűen szeretne megjeleníteni egy történetet, élményt, elmélkedést, .. szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, itt: [email protected]. Rendszeres olvasóinknak és olvasóinknak köszönöm a hűséget, a sok-sok kommentet, odafigyelést, és építő vagy akár dorgáló kritikákat is! Olvassatok tovább is minket és legyen szép napotok, életetek! Bognár Géza