Különlegesek és ettől ilyen ellenállhatatlanok. Ki mondta, hogy a tésztába nem kerülhetnek az ősz kedvencei?

Céklás pizza

Hozzávalók 2 pizzához

3 nagyobb cékla

50 dkg liszt

25 g élesztő

3 dl langyos víz

1 tk. cukor

4 tojás

1 maréknyi saláta

1 csomag mini mozarella golyó

Elkészítés

1. A céklát héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk. Egy darabot 1 dl vízzel összeturmixolunk.

2. A lisztet keverőtálba szitáljuk. Az élesztőt elkeverjük a langyos vízzel, a cukorral és hagyjuk felfutni. Hozzáöntjük a liszthez, majd beleöntjük az összeturmixolt céklát. A tésztát összegyúrjuk, és 10 percig dagasztjuk. Ha túl puha a tészta, adjunk még hozzá lisztet. A dagasztást követően 2 órát kelni hagyjuk.

3. A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra. Kettévágjuk a megkelt tésztát, és lisztezett felületen kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és az előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

4. A tojást megfőzzük, meghámozzuk, kettévágjuk. A maradék céklát felszeleteljük. A megsült tésztára halmozzuk a salátát, a céklát, a tojást, a mozarella golyókat. Meglocsoljuk enyhén olívaolajjal, megszórjuk kevés sóval, frissen őrölt borssal.

Munka: 45 perc

Fogyasztható 3 óra múlva

Recept: Terei-Vigh Kriszti

Forrás: Blikk.hu

Fotó: Terei-Vigh Kriszti