Nem csak a magyarok szeretik ezt a világhírű magyar ételt!
Hozzávalók:
- 1 kg tarja vagy karaj
- 50 dkg füstölt szalonna
- 10-15 gerezd fokhagyma
- 1 kg vöröshagyma
- só
- bors
- fűszerpaprika
Elkészítése:
- A szalonnát felszeleteljük, a szeleteket bevagdossuk. Egy mélyebb, nem műanyag edénybe tesszük és mikróban (kétszerre), 4-5 perc alatt kisütjük a zsírját. A zsír egy részét beletesszük egy nagyobb lábasba. A karikára vágott hagymát félig megsütjük rajta, majd egy tepsiben egyenletesen elrendezzük.
- Közben a felszeletelt, kiklopfolt húsokat sózzuk és borsozzuk, a maradék szalonnazsírban egy serpenyőben félig megsütjük 1-1 perc alatt mindjét oldalát, utána a hagymára pakoljuk.
- A fokhagymagerezdeket összepréseljük, egy kis tálkában kevés olaj at ráöntve minden hússzeletet megkenünk, majd a szalonnákat is a húsokra rakjuk, és az egészet 180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A sütőből kiemelve a húsok tetejét fűszerpaprikával megszórjuk. Sültkrumplival, vagy krumplipürével tálaljuk.
mindmegette, Hirmagazin.eu
