Figyeljünk oda, hogy mit szerünk, mert az egészséges ételek is lehetnek veszélyesek!
Az egészséges étrendről sokat hallunk. Együnk sok gyümölcsöt, magvat, zöldséget, húsból inkább a halat részesítsük előnyben, mert ezekkel jót teszünk a szervezetünknek, ám az életben nincs jó rossz nélkül, tehát törvényszerű, hogy az egészséges ételeknek is van negatív oldala.
A következő ételekkel gyakran találkozhatunk, ha egészséges életmódról van szó, ám eddig arról ritkán esett szó, hogy ezek akár meg is ölhetik az embert.
Brazil dió: A brazil dió rágcsálása ellen az szól, hogy magas a rádiumtartalma.
Csillaggyümölcs: Vesebetegség esetén szigorúan tilos a fogyasztása, mert olyan magas az oxálsav-tartalma, hogy egy kis adag is elég ahhoz, hogy belehaljon az ember.
Szerecsendió: A hallucinogén növény képes arra, hogy bódult állapotba hozzon, ám ezzel inkább ne kísérletezzünk, mert egy bizonyos mennyiség felett mérgező.
Fugu: Kelet-Ázsiában, főleg Japánban népszerű a gömbhal, aminek a fogyasztása felér egy bátorságpróbával, mert a ciánnál is erősebb méreg található a halban. Mivel rendkívül halálos ételről van szó, ezért csak képzett szakácsok készíthetik el, pontosan meghatározott módon.
Kagylók: A vörösalgát fogyasztó fajták jelentenek életveszélyt ránk. Az Alexandrium catenella és a Dinophysis acuminate algafélék olyan erős mérget termelnek, amelyek bénulást és halált okoznak. A Földközi-tengerben élő kagylófélék is veszélyesek, mert Hepatitis-fertőzést terjesztenek.
Dió: Hazánkban rengetegen allergiásak a dióra. A bajt azzal előzhetjük meg, ha teljesen kitiltjuk az étrendünkből a magvat.
Burgonya: Eszünkbe se jusson megenni a megzöldült, kicsírázott burgonyát, mert annak magas szolanin tartalma. A szolanin megtámadja a központi idegrendszert, kómát, görcsöket, agyi ödémát okozhat.
Ackee: A jamaikaiak nemzeti gyümölcse azért veszélyes, mert bele lehet halni, ha rosszul készítik el. Jobbik esetben kómába eshetünk a fogyasztása után, de a legrosszabb következmény az, hogy olyan erős gyomorégés tör ránk, amit nem élünk túl. A bajt az éretlen gyümölcsben található hypoglycin elnevezésű méreganyag okozza.
Cseresznye: A gyümölcs magját mindig köpjük ki, mert hidrogén-cianidot tartalmaz, ami nagyobb mennyiségben halálos.
Tonhal: Olykor olyan magas arányú higanyt tartalmaz, hogy az árt a terhes nőknek, és a magzatoknak. A másik baj vele ugyanaz, mint minden hallal, ugyanis nyers fogyasztás esetén scombroid típusú mérgezésbe halhatunk bele. A mérgezés tünetei a kipirulás, hányinger, hányás, csalánkiütés, gégeödémához hasonló panaszok, nehézlégzés.
Babfélék: Cianidot tartalmat a nyers vörösbab és a limabab, emiatt alaposan meg kell főznünk fogyasztás előtt.
Penészes ételek: Itt arról az esetről van szó, amikor az étel romlott. A penészgombák mycotoxint termelnek, amely káros az emberre és más élőlényekre is. A mycotoxin leghíresebb fajtája az aflatoxin, ami rákkeltő. Enyhébb esetben a penészgombák emésztőszervi betegséget, súlyosabb esetben asztmát, allergiás rohamot okoznak.
Tápióka: Ha rosszul készítjük el, akkor mérgező lehet. Főleg akkor vagyunk veszélyben, ha allergiásak vagyunk a latexra. Ebben az esetben kerüljük a tápiókát, valamint olvassuk el a készételek címkéjét, hogy nincs-e benne tápióka.
Rebarbara: Mérgezőek a levelei, emiatt tilos ételbe tenni! A konyhába csak a növény szárát használják fel.
Mérgező gombák: Hazánkban is sok problémát okoznak az ehetőnek hitt gombák, emiatt mindenképpen vizsgáltassuk meg az erdőben, mezőn, szántóföldön gyűjtött gombákat!
Rosszul elkészített alkohol: Az otthon pancsolt pálinkából, szeszből metilalkohol lehet, ami súlyos kárt okozhat a szervezetünkben. 4 milliliter metilalkohol fogyasztása után megvakulhatunk, 10-30 milliliter pedig halálhoz vezethet.
Mogyoró: Rengetegen allergiások a mogyoróra, ami heves reakciókat vált ki. Az allergiásoknak elég egy szem mogyoró, némi mogyoróvaj, vagy az, hogy olyan emberrel csókolóznak, aki korábban mogyorót evett, s meg is történt a baj. A legsúlyosabb allergiás reakció a gégeödéma, ami 30 perc alatt fulladást okoz. A másik nagy veszély az anafilaxiás sokk.
(Forrás: szeretlekmagyarorszag.hu)
