A hungarikumok legnagyobbika! A vargabéles elkészítése egyszerű, és eperöntettel gazdagítva egyszerűen frenetikus!
Vargabéles:
Hozzávalók:
40 dkg túró
25 dkg széles metélt
10 dkg porcukor
10 dkg vaj
5 dkg mazsola
4 tojás
2 dl tejföl
1 csomag réteslap
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom
zsemlemorzsa
Elkészítés:
A tésztát főzd meg, bő, forró, enyhén sós vízben. Ha már elég puha szűrd le és keverd el a vaj felével. A túrót törd át egy szitán.
A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgáját keverd simára a cukrokkal, majd add hozzá a túrót. Reszeld melléjük a citrom héját ízlésednek megfelelő mennyiségben, majd jöhet a mazsola és a tejföl is. A tojásfehérjét verd kemény habbá és ezt is add a keverékhez, majd ha mindenki együtt van, keverd el a tésztával az egészet. Olvaszd meg a maradék vajat.
Jöhetnek a réteslapok: fektess egyet a tepsi aljára, majd kend meg vajjal, majd ismételd ezt még meg kettővel. Ha ezzel kész vagy, egyengesd el a tojásos-tésztás keveréket rajtuk, majd ismét jöhetnek a réteslapok, ugyanígy egyenként megvajazva. Miután kész vagy a művelettel, 160-170 fokra előmelegített sütőben süsd szép barnára.
Forrás: debmedia;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
