Töltött csirke
Hozzávalók 4 személyre:
1 közepes nagyságú konyhakész csirke
1 kis fej hagyma
20 dkg dió
1 alma
1 kis csokor petrezselyem
1 evőkanál sütőmargarin
15 dkg zsemlemorzsa
2 dl tej
2 tojás
4-5 evőkanál olaj
Elkészítés:
A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, és szárazra töröljük. A bőrét a mellénél óvatosan fellazítjuk, a belsejét besózzuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. A diót durvára vágjuk. Az almát megmossuk, kicsumázzuk, és héjával együtt kockára aprítjuk. A petrezselymet leöblítjük, és apróra vágjuk.
Serpenyőben felforrósítjuk a margarint, és üvegesre pirítjuk benne a hagymát. A zsemlemorzsát tálba öntjük, és meglocsoljuk a tejjel. Hozzáadjuk a diót, az almát, a pirított hagymát, a petrezselymet. Beleütjük a tojást, megsózzuk, borsozzuk, és összekeverjük.
A csirke hasüregét és a melle alatt a bőrt megtöltjük a diós masszával, szépen megformázzuk, a hasán a bőrt hústűvel összetűzzük, és a csirkét tepsibe tesszük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A csirkét bedörzsöljük sóval, leöntjük az olajjal, kevés vizet öntünk alá, és a levével gyakran locsolgatva kb. 60-70 perc alatt szép pirosra sütjük. Mielőtt szeletelnénk, kb. 10 percig pihentetjük.
Forrás: Kiskegyed Konyhája; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Töltött csirke
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
