Libamáj pástétom
Hozzávalók:
30 dkg pecsenyelibamáj
2 evőkanál Vénusz olaj
2 dl tejszín
5 dkg mandula
2 evőkanál brandy
2 evőkanál zselatin
1 evőkanál mustár
1 kiskanál szárított kakukkfű
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
őrölt bors
Elkészítés:
A libamájat apró kockákra vágjuk, és a felhevített olajon megsütjük, majd kihűtjük. A sült libamájkockákhoz hozzáadjuk a mustárt, a kakukkfüvet, a megtisztított vöröshagymát és a fokhagymát, valamint 1 dl tejszínt. Az egészet turmixgéppel pépesítjük.
A májas masszát sóval, őrölt borssal, brandyvel ízesítjük, majd hozzáadjuk a kevés vízben meglangyosított zselatint, a mandulát és a habbá vert tejszín másik felét. Fóliával kibélelt őzgerincformába simítjuk, és legalább fél napra hűtőbe tesszük.
Megjegyzés:
Én ilyen étkeket mindig karácsonyra szoktam kínálni. Különleges és ünnepi! Jó étvágyat!
Forrás: Kismacs01; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
!
Cím: Nem köthető városhoz Libamáj pástétom
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
