Elképesztő erővel védi egészségedet a magyar szuperzöldség!

Tél végén a leg­jobb és leg­ol­csóbb vi­ta­min­bomba a cékla. Szá­mos fan­tasz­ti­kus gyógy­ha­tása mel­lett az egyik leg­fi­no­mabb zöld­sé­günk! Hasz­náld ki!

A cékla igazi gyógyító zöldség!  Jelentős  A , B1, B2, és C-vitamint tartalmaz, ezen felül különösen magas az ásványi anyag, vas, kálium, kalcium, foszfor és magnézium tartalma is!

Szuper gyógyító zöldség korunk leggyakoribb betegségeire!

Daganatos betegségek ellen

Kiváló antioxidáns tulajdonságának köszönhetően semlegesíti a szervezetben lévő szabad-gyököket. Gátolja a rákos sejtek szaporodását, rendszeres fogyasztásával hatásos védelem a bél -és gyomorrák ellen.

Vashiányra

Magas vastartalma és a benne lévő nyomelemek miatt rendívül erős vérképző, serkenti a vörösvérsejtek létrejöttét, regenerálódását!

Vérnyomáscsökkentő

Értékes beltartalma vérnyomáscsökkentő hatású!  2010-ben egy brit kutató csoport megállapította, hogy minél magasabb az illető vérnyomása, annál látványosabban hat a cékla vérnyomás csökkentő hatása.

Bár elsősorban a gumóját fogyasztjuk, leveléből készíthetünk gyógyteát, salátákhoz metélve is fogyaszthatjuk.  A cékla a köztudatban leginkább ecetes savanyúságként él, pedig  számos fantasztikus formában fogyasztható még!

Nyersen

Legjobb ha nyersen fogyasztod. Finom és egészséges nassolni  való! Meghámozva, felkarikázva isteni csemege, de lereszelve zöld salátákhoz keverve is csúcs íz harmónia!

Sütve

Ez a cékla mennybe menetele! A sült cékla édes ízének szinte senki nem tud ellenállni. Csomagold alufóliába a céklagumókat, majd a sütőben 220 fokon kb 45 perc alatt süsd készre. Langyosan szabadítsd meg a héjától, majd elkészítheted salátának, köretnek egyaránt.

Sült céklasaláta

Hozzávalók:

• 4-5 gumó sült cékla
• 2 alma
• 1 marék dió
• 1 dl almaecet
• 1/2 dl olívaolaj
• só, bors

Így készítsd:

1. Kockázd fel a céklát és az almát. Tedd hozzá a durvára tört diót.
2. Keverd össze az öntetet: almaecetet, olívaolajat, sót, borsot, majd öntsd a salátára.
3. Hagy összeérni az ízeket!

Céklás rizottó

Íze felülmúlhatatlan, látványnak sem utolsó!

Hozzávalók:

• 1/2 kg sült cékla
• 30 dkg rizottó rizs
• 1 liter alaplé
• 2 dl vörösbor
• 2 közepes fej hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 5 -5 dkg parmezán és kecskesajt
• só, bors

Így készítsd:

1. Süsd meg sütőben a céklafejeket, ha kihűlt pucold meg, majd robotgépben aprítsd pépesre!
2. Olajon pirítsd meg a hagymát, fokhagymát, végül a rizst. Pár percig kevergesd, majd öntsd fel egy kis vörösborral.
3. Amikor kezd elfőni, mehet hozzá egy adag alaplé. Miközben folyamatosan kevergeted, adagolod hozzá a folyadékot.
4. Amikor megpuhultak a rizs, keverd hozzá a céklát, sózd, borsozd!
5. Végül mehet hozzá a parmezán és a tetejére a kecskesajt.

Friss rukkolával tálald!

Ha nincs otthon kecskesajt,  mascarponéval is tökéletes fogást varázsolhatsz az asztalra!

Céklás muffin

Ennek egy gyerek sem tud majd ellenállni!

Hozzávalók:

• 40 dkg sült cékla
• 2 bögre liszt
• 1/ csomag sütőpor
• 4 evőkanál kakaópor
• 1 bögre cukor
• 2 tojás
• 1 dl olaj
• 1 dl tej

Így készítsd:

1. Süsd meg héjában a céklát, pucold meg és robotgépben pürésítsd.
2. Keverd össze a hozzávalókat, majd jól dolgozd össze a tésztát.
3. Adagold muffin formákba, majd 180 fokon kb 25 perc alatt süsd készre!

Forrás: Ripost