A K-vitaminnak sokan még ma sem ismerik fel fontos szerepét a szervezetben, pedig egy olyan vitaminról van szó, amelyet nem lehet csak úgy figyelmen kívül hagyni.
„A K-vitamin hamarosan iskolapéldája lesz annak, hogyan megy el a nyugati orvoslás vitamin ellenes szemlélete miatt a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a csontritkulás problémájának megoldása mellett. Sajnálatos módon önjelölt paleo „próféták” is csatlakoztak a vitaminellenes kórushoz, s egyáltalán nem meglepő, hogy konzervatív orvosi múltjuk átüt a magukra kent paleo-mázon. A vitaminok szükséges mennyiségben nem vihetők be a szervezetbe a mai élelmi anyagok fogyasztásával. Ez olyan elemi tény, amit nem lehet figyelmen kívül hagyni semmilyen étrend megtervezésekor.”
Bárkivel megtörténik, hogy elvágja az újjá, valamilyen sérülést szeret, ami vérezni kezd. Ilyenkor nagyon fontos, hogy a vérzést milyen gyorsan tudjuk elállítani. A vérzés megszűnésé lehet gyorsabb, vagy lassabb folyamat, ami függ attól, hogy mennyire gyors a véralvadás és az érfalak állapota. Ebben a folyamatban több alvadási faktor keletkezéséhez K-vitaminra van szükség. Ennek hiányában ugyanis olyan alvadási faktorok jönnek létre, melyek nem tudnak a folyamat során aktiválódni, és így nem tudnak részt venni az alvadásban, következésképp a vérzés ideje megnyúlik, vagy vérzékenység keletkezik. Ez a vitamin a zsírban oldódó vitaminok családjába tartozik, de nem raktározódik elég ideig a szervezetben. A K1 vitamint magunk is pótolhatjuk az étkezések során is leginkább a zöld leveles növényekkel. Ilyen a brokkoli, káposzta, spenót, kelbimbó, de találunk ilyen vitamint a tejben, a májban és a tejtermékekben is.
Amire sokan még mindig nem fordítanak elég nagy figyelmet, hogy a vérzékenység megállítása mellett a K-vitamin nagy szerepet játszik a szív- és érrendszer egészségében és a csontritkulás ellen is. Az erek és a lágyszövetek elmeszesedését ma mindenki egy a korral járó megbetegedésnek tudja be, ennek ellenére a legújabb kutatások azt támasztják alá, hogy ezeket az elváltozásokat a K-vitamin hiánya okozza. Ezeknek a betegségeknek a kialakulásában különösen nagy veszélynek vannak kitéve azok, akik valamilye vérhigító gyógyszert szednek. A K-vitaminnal kapcsolatban kutatások igazolták, hogy akik ezt a vitamint rendszeresen szedik, sokkal kisebb mértékben fordul elő náluk az erek és a szív elmeszesedése.
A K-vitamin és a csontritkulás
A csontritkulás általában akkor jelentkezik, amikor nagyon kevés kalcium jut be a szervezetbe, aminek a következménye a betegség kialakulása. A K-vitamin kutatások rámutatnak, hogy az osteocalcin, amely a K-vitaminnal kapcsolatban álló fehérje, nagy mennyiségben van jelen a csontszövetekben, és mivel a csontsejtek termelik, magas szintje a csontépüléshez vezet.
Eddig minden kutatás azt igazolja, hogy a K-vitamin egy olyan készítmény lesz, amely alapvető szerepet fog játszani a szív- és érrendszert betegségek és a csontritkulással szembeni harcban, ezek megelőzésében. Akár a paleo, akár a nyugati étrenddel él valaki és eze szerint táplálkozik, fontos, hogy naponta meglegyen a megfelelő mennyiségűK-vitamin bevitele a szervezetbe, hogy támogatni tudjuk szervezetünk működését.
forrás: Delina
