Gasztronómia, vega

Sok gyógynövény egyben fűszernövény is. Azokat a gyógynövényeket, melyeknek gyógyhatásuk mellett jellegzetes illatuk és ízük van, régmúlt idők óta fűszerként is használjuk. A fűszernövények közös...

A marhából és borjúból, birkából és sertésből származó belsőségek széles körben kaphatók, de a legpuhább és legfinomabb ízűek általában a borjúé és a bárányé. Sokan...

El­ké­pesztő nagy di­lemma: kell-e a víz a hús alá, avagy sem. A meg­osztó kér­dés­sel kap­cso­lat­ban az in­ter­ne­ten csap­tak össze a há­zi­asszo­nyok. Nem tisz­tünk igaz­sá­got tenni,...

A vegetarianizmus egy táplálkozási forma, mely alatt teljes mértékben kerüljük a húsfogyasztást. Íme néhány indok, amiért valaki ezt az életmódot választja: A vegetarianizmus, vagyis a...

Ez az étel a különleges fűszerezésnek köszönhetően átmelegíti a testet és a lelket. Sokszor úgy vagyunk az ételekkel, hogy szeretjük a megszokott, ismert ízeket, de...

Bevallom őszintén, hogy jómagam is nagy hús-, illetve steakrajongó vagyok. Továbbá talán az a kijelentés sem túlzás, miszerint a steak a húsoknak a netovábbja. Igazán...

Hogyan kell halat pucolni és zsigerelni? Videofilmünkből kiderül hogyan lehet egyszerűen, gyorsan és tisztán előkészíteni egy halat a főzéshez. Forrás: kapjra;...

Nagyon jól mutat fagyin, süteményeken, vagy csak ha a tányért akarjuk díszíteni egy kis extra színnel és ízzel.   Sűrű, krémes gyümölcs püré, amit egyáltalán...

forrás: MTI Helyi gasztronómiára alapozott kínálatával a Mecsek Zöldút Egyesület nyerte a „Magyarország legízletesebb vendégváró úti célja” díjat – tájékoztatta a versenyt szervező Magyar Turizmus...

Hétvégén minden háziasszony kicsit többet tud a konyhában foglalatoskodni.  Ha előre eltervezzük, hogy mit főzünk vasárnap, akkor a bevásárlást is célirányosan lehet intézni. Vasárnapi menü...

Mártást készíteni nem nagy ördöngösség. csak tudni kell hogy mit szeretnénk elkészíteni és mihez. Hogy ne vaktában keresgélj, mi máris megosztjuk veled a legjobb mártások...

Ha gyermekkorunk népszerű édességeiről beszélünk, akkor az idősebb (51 év feletti) korosztály elsősorban a dunakaviccsal kapcsolatban érez nosztalgiát, a fiatalabbaknál leginkább a piros mogyorós idéz...

Két különleges palacsinta recept, amivel nem mindennap találkozunk.  Hubertus-palacsinta Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 tojás, 4 dl tej, 30 dkg maradék párolt vagy sült vadhús,...

Nem, nem elírás a cím. Gyerekszáj alkotta szó, miután megismerkedett a ketchuppal. Amikor a gyerekszáj sejtszinten beépül nem csak a szűk családba, de tágítja az...

Mindenki vásároljon krumplit, mert nagyon sok különlegességet tudunk ebből az egyszerű alapanyagból készíteni, persze kell néhány hozzávaló ezen kívül is. Hoztunk nektek néhány remek fogást,...

Ha már meguntad a különféle bolti önteteket és mártásokat, akkor jobban jársz, ha te magad készíted el őket, otthon, a legfrissebb alapanyagokból, saját ízlésed szerint....

Nem mondom, hogy egy gyerekzsúrra is kiváló rágcsa, mert ha azt a zsúrt házon belül tartjuk, akkor bizony a rétes tészta elég szemetelős, viszont ha...

A hagyományos süteményreceptekkel az a legnagyobb baja a vegetarianizmus követőinek, hogy szinte kivétel nélkül tartalmaznak tejet, tojást, margarint, és persze rengeteg cukrot, ami szintén egészségtelen....

Ha már elsajátítottuk a házi halfüstölés szabályait, akkor megpróbálkozhatunk egy füstölt halas fogással is. A füstölt halat készen is megvásárolhatjuk. Hozzávalók12 db tojás 2 dl...

Tudtad, hogy a Rákóczi-túróst nem a fejedelemről nevezték el? – Mindennap találkozunk velük a cukrászdák, éttermek kínlatában, megszoktuk őket, és talán nem is gondolkozunk azon,...

Szeretnéd barátaidat meglepni valami tuti egészséges nassolnivalóval? Ha tuti sikert szeretnél sorakoztasd fel csinos olíva pingvinjeidet a vendégvárásra.  Miért egészséges az olajbogyó? Az olajbogyó alacsony...

A mostani gasztro cikkünkbe hoztunk nektek néhány nagyon finom ételt, amit nem a legegyszerűbb megcsinálni, de a végeredményért megéri. Háziasszonyok figyelem így nyűgözzétek le a...

Az előétel az étkezés elején fogyasztott kisebb étvágygerjesztő fogás. Az előétel, mint állandó fogás valószínűleg a reneszánsz kori Franciaországban és Itáliában keletkezett, ahol divatba jött...

Különböző süteményekbe, rétesbe, fagyira és palacsintába lehet tenni. Sajnos jelenleg kevés gyümölcsfa van a kertben. Cukkini viszont van bőven, ezért dzsem is abból készül, sok...

A gluténmentes étrend nem azt jelenti, hogy nem lehet finomakat enni, most be is bizonyítjuk milyen finom ételeket csinálhatsz amiben nincsen glutén. Mos a halak...

Húsmentes menü ötlet finom, egészséges alapanyagokkal. Karfiolkrémleves: Hozzávalók: ¾ kg karfiol, ¾ l csirkehúsleves (kockából), 1 ek. olaj, 2 dl főzőtejszín, só, őrölt bors, őrölt...

Úgy tartja egy mondás, ha valaki megmondja mi legyen az ebéd, már félig készen is van.  Ez a menü bármelyik nap megállja a helyét. Paradicsomleves:...

Tök jó kaja A tök is hétköznapi hozzávalónak számít. Tápértéke nem túl magas, ám rengeteg C és A vitamint tartalmaz, amire a szervezetnek szükséges van....