Gasztronómia, vega

A svájci kantonokra különböző konyhák gyakoroltak befolyást, gasztronómiájuk éppolyan sokszínű, mint maga az ország. Hatott rá az olasz, a francia, de a német és az...

Indiában a köménymag ugyanúgy a főzés része, mint nálunk a só, bors vagy pirospaprika. Rendszeresen használják a legtöbb étel ízesítéséhez. Amellett, hogy megadja az étel...

Az olyan alapanyagok, melyek érdekessé és ízessé teszik az ételeket, pl. az eszenciák, olajok és magok, a konyhák nélkülözhetetlen tartozékai. Az olajos magvakat sötét, száraz,...

Évszázadok óta titokzatos erőt tulajdonítanak a konyhában is megtalálható fűszer, illetve gyógynövényeknek. Vegyünk egy párat sorra, hogy a népi gyógyászat szerint melyik növényben mi rejlik....

Májam hízik, mint a zabon nevelt libáé, és boldogan fürcsikézek a like-ok életadó vizében. Bizony mondom Tinéktek, mikor megkaptam a felkérést Mazsitól, írnék emlékeimről, nem...

Nemrég sütöttem meg a Leopárd kalács -ot, már akkor tudtam, hogy kikísérletezem ennek kevert tészta változatát, nos ma délután sikerült is ennyire, nem az eredeti...

Bemutatunk három receptet, amelyeknek a csicsóka a főszereplője. Nyersen, sütve, levesnek. Bárhogy fogyaszthatjuk ezt a burgonyához hasonló, de a napraforgók családjába tartozó növényt. Csicsókasaláta nyersen...

Az ázsiai ételek páratlan íz harmóniáról árulkodnak, amelyek a világ minden táján elismertek. Ezekhez a fantasztikus ételekhez az is hozzájárul, hogy milyen jellegzetes és hagyományos...

Beköszöntő olvasóim felé. Olgyai Andrásnak hívnak és konyhafőnökként mentem nyugdíjba. Ez így roppant egyszerűen hangzik, az út sokkal rögösebb volt…, de ma már csak a...

Ha a Budapest Cake Túra keretén belül ellátogatsz ebbe a hat cukrászdába, ajándékot kapsz! Nyugodtan kijelenthetjük: megtaláltuk Budapest legfinomabb túraútvonalát. Összefogtak Budapest újhullámos cukrászdái és...

Már elérhető azoknak az éttermeknek a listája, amelyek csatlakoztak a Torkos Csütörtök akcióhoz! Magyar Turizmus Zrt. idén 11. alkalommal szervezi meg a Torkos Csütörtök akciót,...

A gyerekek reggel nehezen vehetők rá arra, hogy egyenek. Vagy hogy rendszeresen egyenek. De az is megtörténhet, hogy a vitaminban gazdag gyümölcsöt nem eszi. Bármelyik...

A nyers étrend az egyik leghatékonyabb étrend, ha fogyni szeretnénk. Mivel az ételeket e szerint az étrend szerint nem főzik vagy hőkezelik magas hőmérsékleten, ezért...

Bármilyen zsúrra tökéletes választás, a gyerekek imádni fogják! Ha bulit nem is rendezünk, rémséges finomságokat készíthetünk. A gyerekek tuti imádni fogják és természetesen a felnőttek...

Statisztikailag kimutatták, hogy 10-ből 7 magyar rendszeresen fogyaszt húst valamilyen formában, ebből 3 szinte minden nap húsos ételt fogyaszt. Ha te is ebbe a kategóriába...

Aki él-hal a sütikért, annak minden bizonnyal minden süteményes vagy desszertes recept csak jól jöhet. Vegyük hát elő a margarint és a cukrot a liszt...

A palacsinta évszázadok óta kedvelt étek, Európában, Amerikában és a világ minden táján. A legenda szerint a rómaiak hozták be Európába, tehát minden valószínűség szerint...

A megszokott pizza kicsit feldobva, kicsit másképpen.  Aki a pizzát szereti, annak ez a változat is ízleni fog. Hozzávalók 50 dkg liszt 7 evőkanál oliva...

A banán igazából téli gyümölcsös, de ma már egész évben minden áruház és zöldségesbolt polcain megtalálható. A banánt nagyon sokrétűen fel tudjuk használni. Meglocsolhatjuk kevés...

Amerikában a túrótorta legalább olyan népszerű sütemény, mint a muffin. Bemutatjuk, hogyan készítik a tengerentúlon a túrótortát. Hozzávalók: 12 dkg liszt, 4 dkg cukor, kevés...

A 90 napos diéta protein napjára ajánljuk ezt a finom és egészséges receptet. Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba, 1 kanál Oliva olaj,1 fej vöröshagyma, 2 tojás,...

Egy finom és könnyen elkészíthető sós aprósütemény, amely krémsajttal és egy kis lazaccal megspékelve a parti ételek koronázatlan királya. Összetevők (adag 10 embernek) Amennyiben az...

Süldő szakácsként kerültem először külföldre, magyar konyhát népszerűsíteni. Nem volt egy ingerszegény környezet. Német nyelvterületen kezdődött karrierem, de utána bebarangoltam egész Európát és próbáltam magamévá...

Íme 6 olyan hamburger, ahol az összetevők listája nem fúj ki a buci – húspogácsa – sajt szentháromságnál. Omlós, fűszeres marhahúspogácsa, puha bucik, rengeteg sajt...

Ha szeretnéd a napodat megédesíteni, vagy ha vendégeid jönnek és egy szuper desszertet keresel, megéri kipróbálni a receptünket! A bécsifánkunk lekvárral, mogyorókrémmel, mascarponés krémmel töltve...

Finom megjelenésű, csinos kiskerti növényünk egyben népszerű fűszer is. Egész évben megbízható vitaminforrás, hűségesen kitart még a hideg télben is, hogy tányérunkra mindig kerülhessen friss...

Nem csak az olasz konyha szerelmesei rajonganak a pizzáért. Szinte minden korosztály kedveli ezt az otthon is elkészíthető finomságot. Nem túlzás azt állítani, hogy a...