Avokádós kuszkusz saláta csirkével
Hozzávalók 4 személyre:
15 dkg kuszkusz
10 dkg paradicsom
10 dkg uborka
4 újhagyma
2 chilipaprika
2 avokádó
2 citrom reszelt héja és leve
1 evőkanál vágott mentalevél
1 dl olívaolaj
30 dkg csirkemell filé
2 evőkanál Vénusz olaj a sütéshez
A tálaláshoz:
saláta levelek
Elkészítés:
A kuszkuszt jól záródó edénybe tesszük. Felforralunk 3 dl vizet kevés sóval, ráöntjük a kuszkuszra, lefedjük, és 20 percig állni hagyjuk, majd átkeverjük, és kiterítve kihűtjük.
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, a paradicsom héját lehúzzuk. A zöldségeket apró kockára összevágjuk. A chili magját kikaparjuk, húsát felaprítjuk. Az avokádót meghámozzuk, félbevágjuk, magját eltávolítjuk, húsát vékony gerezdekre vágjuk, kevés citromlével meglocsoljuk.
A kuszkuszt összekeverjük a zöldségekkel, a citromhéjjal, a citromlével, a mentával, az olajjal, a chilivel. Megsózzuk, félretesszük. A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk, és a felforrósított olajon megsütjük. Tálaláskor salátaleveleket teszünk minden tányérra, rátesszük a kuszkuszos salátát és az avokádót, és a sült hússal kínáljuk.
Forrás: Facebook; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Csertő Avokádós kuszkuszsaláta csirkével
Tel: 0036705322177
E-mail: szerkesztoseg@hirmagazin.eu
Web: www.hirmagazin.eu
