A karácsonyok örök klasszikusa a bejgli — de a manapság divatos egészségtudatosság jegyében érdemes kipróbálni egy könnyített, de ízében ünnepivé varázsolt változatot: a sütőtökös bejglit. Ez a verzió finom, illatos és ideális azoknak, akik odafigyelnek az étrendjükre, de nem akarnak lemondani a karácsonyi ízekről.
Miért jó a sütőtökös bejgli?
- Természetes édesség – a sütőtök édes, mégis alacsony kalóriatartalmú, így kevésbé terheli meg az emésztést, mint a hagyományos, cukrozott töltelék.
- Szín és illat – a narancssárga töltelék ünnepi hangulatot, melegséget hoz a karácsonyi asztalra.
- Tápláló összetevők – a sütőtök rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat ad, így egy kicsit egészségesebb desszertélményt nyújt.
- Könnyebb elkészítés és variálhatóság – a töltelék nem túl ragadós, jól dolgozható, de ízesíthető fahéjjal, mézzel, magvakkal vagy aszalt gyümölcsökkel is.
A recept röviden
Hozzávalók
- kb. 500 g sütőtök (piros húsú)
- 4–5 evőkanál méz vagy barna cukor (ízlés szerint)
- 1–2 tk fahéj + opcionálisan szegfűszeg, vanília
- 1 tojás
- bejglitészta (vagy kész tészta)
Elkészítés
- A sütőtököt párold vagy süsd puhára, majd pépesítsd.
- Adj hozzá mézet (vagy cukrot), fahéjat és a fűszereket — kóstold meg, legyen édes, aromás, de ne túl tömény.
- Hagyd kihűlni, majd keverd hozzá a tojást (ezzel segíted a töltelék állagát).
- Tekerj belőle bejglit a tésztába, kend meg felvert tojással.
- 180 °C-on süsd ~25–30 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Tálalásnál megszórhatod porcukorral vagy egy kevés reszelt citromhéjjal — így lesz igazán ünnepi.
Mikor érdemes sütőtökös bejglit készíteni?
- Amennyiben szereted a klasszikus bejglit, de könnyebb, „barátságosabb” alternatívát keresel.
- Gyerekeknek készíted? .. Sokkal kevésbé terheli a gyomrukat, mint a nagy cukortartalmú töltelék.
- Diétázol, viszont az ünneo is fontos?, Így nem kell lemondani az ízekről..
