A kávé a világ egyik legnépszerűbb itala. Sokan élvezik a fogyasztását, azonban személyes preferenciák miatt vagy egészségi okokból korlátozniuk kell a koffeinbevitelt.
Ezeknek az embereknek a “mentes” kávé lehet egy kiváló alternatíva, mivel ízére és jellegére, fogyasztására teljesen megegyezik a hagyományos kávéval, de nagyon kevés koffeint tartalmaz.
Nincs arra utaló bizonyíték, hogy a koffeinmentes ital fogyasztása káros lenne az ember egészségére, sőt, a rendszeres kávé bizonyos egészségügyi előnyökkel is járhat. Nézzük meg, mit érdemes tudnunk, ha szeretnénk áttérni egy koffein-csökkentett életmódra, és továbbra is szeretnénk a kávé által nyújtott íz- és társasági élményt megtartani.
Mitől lesz koffeinmentes a kávé?
A decafnek is nevezett változat esetében a kávébabból eltávolítják a koffeintartalom 97 százalékát. Ezt jellemzően szén-dioxid és szerves oldószerek segítségével végzik – addig mossák az elegyben a kávébabokat, amíg a színe, az íze és az illata enyhébbé válik. Ez a fajta fakulás függ az alkalmazott módszertől is. Ezután, hasonlóan a hagyományos folyamathoz, megpörkölik és darálják a babszemeket.
Ezáltal a koffeinmentes kávé kellemesebbé válhat azok számára, akik érzékenyek a hagyományos kávé keserű ízére és illatára, és azok is bátrabban fogyaszthatják, akik esetleg koffeinérzékenyek. Fontos azonban, hogy a kávészemekből száz százalékosan sosem vonható ki a koffein, elenyésző mennyiséget (3mg/csésze) mindig fog tartalmazni, szemben a tradicionális változattal (70-140 mg/csésze).
Hogyan érdemes választani?
Ha mindenképpen szeretnénk áttérni más lehetőségekre, de nem tartjuk vonzónak a szüleink és nagyszüleink idejéből biztosan ismerősen csengő, valóban koffeinmentes cikória kávét, akkor érdemes körülnézni a minőségi körülmények közt készült, valódi kávészemekből előállított lehetőségek közül. A hagyományosak mellett különleges ízvilágúakat is megkóstolhatunk!
Néhány érv a koffeinmentes kávé mellett:
- Egyes kutatások szerint a koffein-csökkentett kávéfogyasztás segít megelőzni a különböző szívbetegségek és a szélütés előfordulását.
- Csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
- A csökkentett koffein mennyiség bevitelével szervezetünk kiegyensúlyozottabbá válhat, ezáltal kevesebb szorongásos tünet fog jelentkezni, valamint pihentetőbb és minőségibb alvást fogunk tapasztalni.
- Sokan nem gondolnak rá, de a nagy mennyiségben bevitt koffein az energiaszintet nem csak megnöveli, de irritáltabbá is teszi mind az idegállapotunkat, mind a gyomrunkat, ami sokaknál hányingert, vagy kézremegést eredményezhet. A koffeinmentes kávé segítségével ezek a jelenségek visszaszorulnak, és a test is nyugodtabbá válik.
Ha megkívántad a legjobb kávé ízét, és szeretnél válogatni izgalmas különlegességek közt, javasoljuk a Ebenica oldalát!
A fotó forrása:
Ventura / Shutterstock.com
