Zöldséges húspástétom

Hozzávalók:

2 db tojás
3 evőkanál olaj
1 db vöröshagyma
1 vagy 2 evőkanál zsemlemorzsa
25 dkg sárgarépa
1 db kicsi karalábé
40 dkg darált, sovány sertéshús
1 késhegynyi törött fekete bors

Elkészítés:

A megtisztított sárgarépát és a meghámozott karalábét kis lyukú reszelőn lereszeljük, majd tálba tesszük. Hozzárakjuk a darált húst, a felütött tojásokat, a sót és a borsot. 2 evőkanál, forró olajon üvegesre pirítjuk a megtisztított és finomra aprított vöröshagymát, majd ha már nem nagyon forró, hozzáadjuk a húshoz. Addig keverjük, amíg a húsos keverék masszává nem áll össze.

Egy kisebb, szögletes tepsit a megmaradt olajjal kikenünk, zsemlemorzsával behintjük, és a keveréket belesimítjuk. Jól megnyomkodjuk, nehogy levegős legyen. Egy még nagyobb tepsibe háromujjnyi vizet töltünk, és az előmelegített forró sütőben felforraljuk.

Ezután a vízbe beállítjuk a hússal töltött tepsit, és a gőzben addig pároljuk, amíg a beleszúrt hurkapálcára már nem tapad a masszából. Hagyjuk, hogy kihűljön, majd tálra vagy deszkára borítjuk. Csak hidegen lehet szépen szeletelni, és alkalmas vacsora- vagy reggeli szendvicshez.

Melegen pedig főételnek, körettel vagy salátával tálalható.

Forrás: Facebook; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu

Cím: Nem köthető városhoz Zöldséges húspástétom
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu