Már őse­ink is fel­is­mer­ték a cse­rép­edény elő­nyeit az éte­lek sü­té­sé­nél, és a ró­maik tö­ké­le­te­sí­tet­ték ezt a tech­ni­kát. De vajon miért jó desszer­tet ké­szí­teni agyag­edény­ben?

A cserepes sütemény még majdhogynem ismeretlen fogalom a hazai konyhákban, hiszen a legtöbben a cserepet ültetésére használják és nem sütemény készítésre!

Pedig már az ókori rómaiak is tudták, hogy az agyagban sült étel, sokkal zamatosabb és porhanyósabb lesz.Mindez annak köszönhető, hogy a sütés előtt beáztatott edényből kiáramló gőz egyenletesebben párolja az ételt, ráadásul a süteményeket nem engedi kiszáradni és megvédi a leégéstől is.

Új húsvéti őrület süss sütit virágcserépben

Így egy egyszerű virágcserép is remekül alkalmazható a konyhában, mint sütő eszköz! Ehhez azonban csak új és nem mázas valamint nem lakozott cserepet érdemes használni.

Új húsvéti őrület süss sütit virágcserépben 1

A cserepet sütés előtt kend ki zsiradékkal és okvetlenül béleld ki sütőpapírral vagy muffin papírral. Az első használat előtt mindenképp forrázd le a cserepet, hogy a port és az agyagrészecskéket lejöjjenek róla. Majd egy rövid időre áztasd be.

Új húsvéti őrület süss sütit virágcserépben 2

Süthetsz benne kelt tésztát, felfújtat vagy muffint is.

Íme,egy csokis muffin recept, ami remekül mutat majd a húsvéti asztalon is.

HOZZÁVALÓK:

  • 300 dkg joghurt
  • 120 dkg cukor
  • 120 dkg vaj
  • 1 zacskó sütőpor
  • 200 g liszt
  • 4 evőkanál keserű kakaópor

ELKÉSZÍTÉS:

Keverd össze először a folyékony hozzávalókat, majd tedd hozzá a többit. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és a muffin papírral kibélelt cserepekbe kanalazd bele a tésztát. Sütés után díszítsd a sütit marcipánvirágokkal.

A húsvéti asztalod dísze lesz.

Forrás: Ripost