Hozzávalók:
– 2 szelet bacon
– 1 fej vöröshagyma
– 1 db tojás
– 7 ek majonéz
– 2 tk mustár
– 0,5 tk cukor
– 1 citrom reszelt héja
– 40 dkg tonhal konzerv
– 1 nagy héjában főtt krumpli
– 0,5 tk só
– 1 cs petrezselyem
A panírozáshoz:
– 5 dkg zsemlemorzsa
– 2 ek parmezán sajt
– bors
A sütéshez:
– 2 ek olívaolaj
Elkészítés
A szalonnát felkockázzuk, kiolvasztjuk a zsírt, lecsöpögtetjük. A hagymát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. Egy sütőlemezt kikenünk olívaolajjal. A főtt krumplit krumplinyomón áttörjük.
A hozzávalókat összekeverjük, és tenyérnyi gombócokat formálunk. Beleforgatjuk a zsemlemorzsába, a sütőlemezre tesszük és forró sütőben mindkét oldalát megsütjük, kb 20 perc alatt.
