A palacsintát mindenki ismeri, mindenki szereti.  A töltött palacsinta rántva, valami Isteni és nagyon kiadós ebédre, vagy vacsorára.

Hozzávalók

• 25 dkg gomba
• 20dkg gépsonka
• fél kg sertés darált hús
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• só
• bors
• panírozáshoz
• 2-3 egész tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• sütéshez olaj
• kb 15 db kisütött palacsinta tészta

Elkészítése

Előkészítjük a tölteléknek valót: A vörös hagymát az olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a darált húst, megpirítjuk. Ízesítjük sóval, törött borssal, félretesszük.
A gombát apróra vágjuk a gépsonkával együtt és olajon megpirítjuk ezt is. Ha kész összekeverjük a darált hússal.
Ezt a tölteléket beletöltjük a palacsinta tésztába úgy, hogy a palacsinta két végét közben behajtjuk, hogy a töltelék ne essen ki belőle és jó szorosra feltekerjük a palacsintákat.
Mikor ez kész bepanírozzuk a szokásos módon és jó forró olajba kisütjük.
Lecsepegtetés után ferdén vágjuk félbe, hogy gusztusosan tálalni tudjuk

Jó étvágyat!