Ha elegáns, ízletes köretre vágysz, gondolj a tejszínes, sajtos krumplira is!
Belül puha, lágy, a teteje nagyon sajtos és ropogós: a tejszínes-sajtos krumpli tényleg nem mindennapi köret. Nem nehéz elkészíteni, mégis laktató és kiadós. Ha előfőzöd a krumplit, sokkal hamarabb átsül. Lehetőleg jó vékonyra szeleteld. Érdemes a tetejére intenzívebb ízvilágú sajtot szórni, de többfélét is használhatsz.
Tejszínes, sajtos krumpli
Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 25 dkg sajt
- 3 dl tejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál mustár
- só
- bors
- szerecsendió
- zöldfűszerek
Elkészítés:
A krumplit héjában főzd félig puhára körülbelül 15 perc alatt. Ne főzd túl, különben szétesik. Ha kihűl, pucold meg, majd vágd vékony karikákra. Rétegezd vajjal kikent tűzálló tálba, közben szórd meg sóval és borssal. A tejszínhez keverj szerecsendiót, zöldfűszereket, zúzott fokhagymát, mustárt, és öntsd a krumplira. A tetejére szórj reszelt sajtot, esetleg zöldfűszereket.
Told forró sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. Ha a sajt szép piros, vedd ki a sütőből.
A hagyományos krumplipürét is feldobhatod kicsit. Mustárral, tejszínnel még finomabb.
