Hozzávalók:
- 60 dkg fürtös vagy kígyóuborka – hámozva, gyalulva
- 1 gerezd fokhagyma – zúzva, aprítva
- kb. 1 csapott teáskanál só
- őrölt bors
- kb. 2 evőkanál olívaolaj
- kb. 2-3 teáskanál cukor
- kb 3-4 teáskanál 10 %-os ecet, vagy egyéb fűszeres ecet
- 2 dl tejföl
- 1 db lucullus paradicsom
- 6-7 db fekete olajbogyó (elmaradhat)
- 1-2 evőkanál aprított kapor
Elkészítés:
Salátás tálba gyalulom az uborkát, belekeverem a fokhagymát, sózom, kb. 20 percig pihentetem, majd belekeverem a tejfölt és az olajat, cukrozom, borsozom, ecettel és aprított kaporral ízesítem. Összeforgatom, tetejét olajbogyóval, paradicsom mal, kaporral díszítem.
Tálalás előtt legalább 1 órát a hűtőben érlelem.
mindmegette
