Az őszi ízek elmaradhatatlan kelléke a dió, és a szilva. De kóstoltad már a kettőt együtt? Ennél finomabb kombináció nem is létezik a világon. Készítsd el a diós szilvalekvárt, nem fogod megbánni!
A szilvákat jól mosd meg, és magold ki. Fontos, hogy a szilva ne legyen se túl érett, se túl zöldes. Szép, egészséges példányokat válassz.
Amikor kiszeded belőle a magokat, mindenik mag helyébe tegyél egy fél, vagy egy negyed dióbelet. Két tányérnyi szilvához szükség lesz 1 kg cukorra, és 1 csésze (200 ml) vízre.
Készíts egy szirupot a víz és cukor keverékéből, amikor a cukor felolvadt, add hozzá a szilvákat, majd vedd le az edényt a tűzről. Hagyd néhány percig állni, majd ismét tedd vissza a tűzre.
A lekvár akkor lesz készen, amikor a szirup eléggé besűrűsödött.
Tegyél egy cseppet egy kistányérra, és látni fogod, hogy mennyire köt meg.
Tedd forrón tiszta befőttesüvegekbe, majd néhány percre még forró dunsztba, hogy biztos legyen, hogy nem romlik meg.
A szilvák nem kell teljesen szétfőjenek, pont az benne a jó, hogy lesz mit enni rajta.
Forrás: tudasfaja.com
