Hrusciov alapmassza! Akár napokig eláll a hűtőben, így minden nap frissen ehetsz kiflit, péksüteményt, pizzát, amit csak akarsz!
Ebben az alapmasszában az a fantasztikus, hogy miután összegyúrtad, a hűtőbe téve akár napokig is eláll. Készíts dupla adagot, így bármikor összedobhatsz egy finom süteményt, ha gyorsan szükséged lesz rá.
Most kétféle változatát mutatjuk meg!
1.
Hozzávalók:
- 50 gramm friss élesztő
- ½ teáskanál só
- 1 csésze tej
- 2 evőkanál cukor
- 3,5 csésze liszt
2.
Hozzávalók:
- 50 gramm cukor
- 40 gramm vaj
- 30 gramm zsiradék
- 250 ml tej
- 500 gramm liszt
- 8 gramm szárított élesztő
- ½ teáskanál só
Elkészítés:
1.morzsoljuk bele az élesztőt a tejbe, majd adjuk hozzá a sót, és a lisztet
2.adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük jól el
3.adjuk hozzá a megszitált lisztet, és keverjük össze. Gyúrjunk belőle egy egységes, könnyű masszát. (A második variációhoz több a hozzávaló, itt egyszerre keverjük össze a zsiradékot, a vajat, és a tejet).
4.Tegyük a hűtőbe 1 órára minimum, de akár egy éjszakára is lehet. Ez idő alatt szépen fel fog nőni. Az alábbi képen látható massza 1,5 óra alatt nőtt fel ilyen szépre.
Ezt a masszát aztán bármihez használhatjuk akár pizzához, akár kalács, akár különböző töltött kiflik elkészítéséhez.
Forrás: tudasfaja.com
