Hozzávalók:
1 kg burgonya,
1 fej hagyma,
1 csokor petrezselyem,
2 dl húsleves,
5 ek olaj,
3 ek ecet,
só, bors
A burgonyát jól megmossuk, és bő, sós vízben kb. 30 perc alatt megfőzzük. Leöntjük róla a vizet, majd megpucoljuk. Egyforma vastagságú karikákra vágjuk. A hagymát és a petrezselymet finomra aprítjuk, és mindkettőt a krumplihoz adjuk. A húslevest felmelegítjük, és a burgonyára öntjük. Lefedve legalább 1 órán át állni hagyjuk. Az olajat és az ecetet is elkeverjük a burgonyával, sóval, borssal ízesítjük, majd az egészet alaposan összekeverjük.
forrás: anna.hu
