Ha azt gondolod, hogy a töltött káposzta a hústól finom, akkor meg kell kóstolnod a sütőben sült zöldséges variációját! Ez egyszerűen fenséges!
Hozzávalók:
- 300-350 g gomba,
- 100 g rizs,
- 1-2 db hagyma,
- 1-2 db sárgarépa,
- zöld petrezselyem, vagy kapor ízlés szerint,
- 2 evőkanál olaj,
- fél kiskanál só,
- 1 közepes nagyságú fejes káposzta,
- őrölt fekete bors,
- só
- 500 g paradicsom,
- 1 evőkanál liszt.
Elkészítés:
Készítsük el a tölteléket: tisztítsuk meg a hagymát és a répát, mossuk meg a gombát és tegyük szűrőbe, hogy lecsepegjen. Vágjuk fel apróra a hagymát és a gombát, a répát le is reszelhetjük, egy serpenyőben melegítsük fel az olajat és pároljuk készre a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk (más fűszert is használhatunk, ízlés szerint).
Főzzük meg a rizst sós vízben és forrázzuk le a káposztát. Ha kihűlt a káposzta minden levélről vágjuk le a vastag eres részt és tegyük a leveleket egy tányérra.
Keverjük össze a rizst a zöldségekkel, ha szükséges még fűszerezzük.
Tegyünk mindegyik káposztalevélbe, egy kanál tölteléket és tekerjük fel jó szorosra.
A paradicsomot tisztítsuk meg a héjától és vágjuk apró darabokra, pároljuk meg egy lábasban, tegyünk rá egy evőkanál lisztet és egy csipet sót. Tegyük a káposztát hőálló edénybe, öntsük rá az elkészített paradicsomszószt és süssük 180 fokon 35-45 percig. Jó étvágyat!
