Bevásárláskor mindig megállok a hűtőpultnál és nézegetem a szépen sorakozó pecsenye kacsákat.

Jó, jó tudom, hogy az igazi kacsasült egy szép, megtermett házi kacsából lenne, de annak az ára szinte megfizethetetlen, na meg én inkább a húsát szeretem, nem pedig a zsírját. Így aztán úgy gondoltam maradok emellett a kacsa mellett, és már pakoltam is a kosaramba.

Lehet hogy a házi tömésű kacsa finomabb, de én ezzel a pecsenye kacsával is nagyon elégedett voltam. Éppen annyira volt zsíros hogy szépen megsüljön. Semmi mással nem fűszereztem a kacsát, csakis sóval. Azért egy kevés fűszert szórtam a kacsa köré, párolás előtt, de ez el is hagyható. Az előpárolástól a húsa finom omlós, majd a sütéstől a bőre szép piros, ropogós lett. A sült kacsát párolt káposztával és krumpli pürével tálaltam, de ízlés szerint más körettel is kínálhatjuk.

A sült kacsa elkészítése

  1. A kacsáról a túl zsíros részeket lefejtettem, és apró darabokra vágva mellétettem a tepsibe.
  2. Kívül, belül jó alaposan besóztam, majd a tepsibe helyeztem, és köré szórtan egy kevéske majorannát, kakukkfüvet.
  3. Ezután aláöntöttem a vizet, majd fóliával lefedve közepes hőmérsékletű sütőben 2 óra alatt puhára pároltam.
  4. Ezután a fóliát levéve szép piros, ropogósra sütöttem.
  5. Tálalás előtt feldaraboltam, majd krumplipürével, és párolt káposztával kínáltam.

Jó étvágyat!

életforma

Hirmagazin.eu

ElőzőBorzalmas robbanás rázta meg a Ferihegyi gyorsforgalmi utat
KövetkezőBudaörsi gimnázium tanulója nyert felvételt a Yale Egyetemre
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. Hamarosan 10 éves lesz a Hirmagazin, és a magam részéről nagyon büszke vagyok rá, mert az eltelt időszakban sok olvasónak nyújtottunk minőségi olvasótájékoztatást, örömteli szórakozást és önfeledt pihenési lehetőséget tartalmainkkal! 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, novellákat és regényt is, most az újságírás lett a szenvedélyem! A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, vagy képe, videója, vagy csak egyszerűen szeretne megjeleníteni egy történetet, élményt, elmélkedést, .. szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, itt: [email protected]. Rendszeres olvasóinknak és olvasóinknak köszönöm a hűséget, a sok-sok kommentet, odafigyelést, és építő vagy akár dorgáló kritikákat is! Olvassatok tovább is minket és legyen szép napotok, életetek! Bognár Géza