Spanyol Omlett (Tortilla)

Hozzávalók:

(6 személyre):
3 nagy rózsaburgonya
2 nagy lila hagyma
1 evőkanál olívaolaj
5 tojás

Elkészítés:

A megtisztított burgonyát és hagymát kockákra vágjuk, a tojást felverjük. Az olajat középnagyságú serpenyőben felhevítjük, ha már néhány perce forr, beletesszük a burgonyát, majd néhány perc múlva a hagymát, s lefödve, meg-megkeverve, közepes lángon tizenöt percig pároljuk, nehogy a hagyma megpiruljon, mert akkor megkeseredik.

Amikor a burgonya megpuhult, leöntjük róla a felesleges olajat, hozzáadjuk a felvert tojást és jól elkeverjük. A serpenyőt megrázzuk, hogy ne tapadjon a falához az omlett, s addig sütjük lassú tűzön, amíg el nem válik a serpenyő falától. A serpenyő fölé tányért teszünk, gyors mozdulattal beleborítjuk a tortillát, megfordítva visszacsúsztatjuk, s még egy percig sütjük, hogy a másik fele is megpiruljon.

Tálalhatjuk melegen, hidegen.

Forrás: Facebook; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: Nem köthető városhoz Spanyol Omlett (Tortilla)
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu