Sligovica
Egy délszláv szilvapárlat magyar elnevezése. Eredetileg feketeszilvából főzték, de napjainkban más szilvafajtákat is felhasználnak készítéséhez. Hasonlít a magyar szilvapálinkára.
Elnevezése a délszláv Šljiva szóból ered, más nyelveken: (bolgárul: сливовица slivovica, szerbhorvátul: šljivovica, csehül slivovice, németül Sliwowitz, románul: ºliboviþã, szlovákul: slivovica, szlovénül slivovka). Egyes változatait érlelik, erre a célra tölgy-, fehérakác- ill. eperfahordókat használnak.
Szerbiában nemzeti ital a šljivovica, ahol az éves szilvatermés mintegy 70%-át, kb. 424 300 tonna szilvát dolgoznak fel šljivovicának. A „šumadija-tea” šljivovicával a szerbek „forralt bora”, amely cukor hozzáadásával és forralással készül. Alkoholtartalma legalább 37,5%, a šljivovica esetén 47%.
A jugoszláv utódállamokban „rakija” (gyümölcspárlat) rendelése esetén legtöbbször slivovicát kapunk. Szaunákban is felhasználják illatosításra.
Forrás: Wikipedia; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;
Cím: Nem köthető városhoz Ssligovica
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
