Roston sült csirkés vitaminsaláta

Hozzávalók a csirkéhez:

2 kisebb csirkemell filé
1 nagy csipet só
1 tk grill fűszerkeverék
1,5 dl tej
0,5 dl olaj

A salátához:

6-7 nagy jégsaláta levél
1 kígyóuborka harmada
2 db retek
1 kisebb piros kaliforniai paprika fele
1 kisebb sárga paprika fele
1 kisebb szál sárgarépa
1 szál újhagyma
1 kisebb fej lila hagyma

Az öntethez:

2 dl tejföl
1 nagy csipet só
1 csipet bors
2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

Előző este:

A csirkemelleket megtisztítjuk, majd hosszában kettévágjuk. Megsózzuk, majd megszórjuk grill fűszerkeverékkel. Beletesszük egy edénybe, majd annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje. Pár órára hűtőbe tesszük, de a legjobb ha egy éjszakát pihen.

Az öntethez a tejfölt összekeverjük a megtisztított, összezúzott fokhagymával, majd sózzuk és borsozzuk. Amíg a csirkemellek pácolódnak, az öntet ízei is összeérnek.
Elkészítés:

A bepácolt csirkemelleket kivesszük a tejből, majd egy papírtörlő segítségével leitatjuk róla a tejet. Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd a csirkemellek mindkét oldalát közepes lángon pirosra sütjük (kb 10 perc).

Amíg a húsok sülnek, alaposan megtisztítjuk a zöldségeket, a sárgarépát lereszeltjük, a retket és az uborkát félkarikákra, a pirospaprikát apró kockákra, az újhagymát, a sárga paprikát és a lilahagymát pedig karikákra vágjuk.

A jégsalátát egy tányérra tépkedjük, és tetszés szerint ráhalmozzuk a zöldségeket.

A forró csirkével és a fokhagymás öntettel kínáljuk.

Forrás: aranytepsi; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;

Cím: Büttös Roston sült csirkés vitaminsaláta
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu