Roston sült csirkés vitaminsaláta
Hozzávalók a csirkéhez:
2 kisebb csirkemell filé
1 nagy csipet só
1 tk grill fűszerkeverék
1,5 dl tej
0,5 dl olaj
A salátához:
6-7 nagy jégsaláta levél
1 kígyóuborka harmada
2 db retek
1 kisebb piros kaliforniai paprika fele
1 kisebb sárga paprika fele
1 kisebb szál sárgarépa
1 szál újhagyma
1 kisebb fej lila hagyma
Az öntethez:
2 dl tejföl
1 nagy csipet só
1 csipet bors
2 gerezd fokhagyma
Elkészítése:
Előző este:
A csirkemelleket megtisztítjuk, majd hosszában kettévágjuk. Megsózzuk, majd megszórjuk grill fűszerkeverékkel. Beletesszük egy edénybe, majd annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje. Pár órára hűtőbe tesszük, de a legjobb ha egy éjszakát pihen.
Az öntethez a tejfölt összekeverjük a megtisztított, összezúzott fokhagymával, majd sózzuk és borsozzuk. Amíg a csirkemellek pácolódnak, az öntet ízei is összeérnek.
Elkészítés:
A bepácolt csirkemelleket kivesszük a tejből, majd egy papírtörlő segítségével leitatjuk róla a tejet. Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd a csirkemellek mindkét oldalát közepes lángon pirosra sütjük (kb 10 perc).
Amíg a húsok sülnek, alaposan megtisztítjuk a zöldségeket, a sárgarépát lereszeltjük, a retket és az uborkát félkarikákra, a pirospaprikát apró kockákra, az újhagymát, a sárga paprikát és a lilahagymát pedig karikákra vágjuk.
A jégsalátát egy tányérra tépkedjük, és tetszés szerint ráhalmozzuk a zöldségeket.
A forró csirkével és a fokhagymás öntettel kínáljuk.
Forrás: aranytepsi; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu;
Cím: Büttös Roston sült csirkés vitaminsaláta
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
