Holnap nálunk disznó vágás – így ez lesz a reggeli…
Ez az az étel, amit vagy imád valaki, bármikor meg tudja enni, és szinte bármennyit, vagy pedig már a hallatán is megmozdul a gyomra.
Én sem szeretem a túl különleges ételeket, de ez az a fajta, amit bármikor el tudnék fogyasztani.
Régen, nagyanyáink a hétvégi baromfi vágáskor is készítették, ugyanúgy reggelire, és persze egyazon recept alapján.
Régen, nagyanyáink a hétvégi baromfi vágáskor is készítették, ugyanúgy reggelire, és persze egyazon recept alapján.
Hozzávalók:
1- 1,5 kg abált vér
4-5 db termetes vöröshagyma
15 dkg zsír
2 teáskanál só
1 csapott evőkanál fűszerpaprika
1-2 teáskanál őrölt bors
1-2 teáskanál majoránna
1-2 csípős paprika, ha szeretjük
Disznóvágáskor a vért nem kell megsózni, és kavarni sem. Ha már vágható, akkor még az edényben felkockázzuk, és abálóvízbe tesszük, bő negyedóra alatt megabáljuk.
Közben a zsírt egy serpenyőben megolvasztjuk, rávágjuk a vöröshagymát, nem kell kockázni, a legjobb, ha szeletekbe vágjuk, kicsit megpirítjuk.
Rárakjuk a megabált vért, ha rúdban vettük, akkor azt is felkockázva, sózzuk,borsozzuk,majoránnázzuk, paprikázzuk, rákarikázzuk, vágjuk a csípős paprikát és összesütjük. Nagyjából 10 perc alatt kész is.
Friss kenyérrel fogyasztjuk.
anzix, Hirmagazin.eu
