-1.1 C
Budapest
2023. február. 8. szerda

Receptek, amelyek levesznek a lábadról!

Dátum:

Megosztás:

Ez a hír már több, mint egy éves, így elképzelhető, hogy a tartalma már nem releváns, esetleg a képek már törlésre kerültek!

Lassan eljött az október is. De ez nem jelenti azt, hogy a nyár ízeit ne csempészhetnénk bele az ősszel készült gasztronómiai fogásainkba.

Eltett, lefagyasztott zöldségekből és gyümölcsökből most is remek ételeket készíthetünk. Jöjjön pár lehengerlően jó recept mára!

hirmagazin_2015-10-02_072609Gombás-paprikás saláta füstölt sonkával

Hozzávalók: 20 dkg színes paprika, 4 szál újhagyma, 10 dkg csiperkegomba, 10 dkg laskagomba, 1 fej saláta, 1 dl olívaolaj, 1 evőkanál vágott bazsalikom, 1/2 dl balzsamecet, 20 dkg vékonyra szeletelt füstölt sonka.

Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A paprikát szeletekre, a hagymát nagyobb darabokra, a gombát félbevágjuk. A salátát leöblítjük, szárazra rázzuk és darabokra tépkedjük. Az olaj felén megsütjük a paprikákat, megsózzuk, megszórjuk a bazsalikommal. Az olaj másik felén megsütjük a hagymát és a kétféle gombát. Sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük a gombát, és a paprikákat, ráöntjük a balzsamecetet, és még melegen rászedjük a salátára. A sonkaszeleteket csíkokra vágva hozzákeverjük a salátához. Kis időre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Barackos-meggyes krémleves

Hozzávalók: 75 dkg sárgabarack (befőtt), 1 citrom, 12,5 dkg cukor, 2,5 dl fehérbor, 3 evőkanál étkezési keményítő, 25 dkg meggy (befőtt).

Elkészítés: A barackot leforrázzuk, héját lehúzzuk, kimagozzuk, a húsát összeturmixoljuk. Ha befőttet használunk, akkor már eleve kevesebb vele a dolgunk! A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük és kinyomjuk a levét. A barackpürét a citrom levével és héjával, a cukorral, a borral és 1,5 dl vízzel felforraljuk. A keményítőt elkeverjük 1 dl vízben, a leveshez adjuk, és kevergetve kissé besűrítjük. Hidegre tesszük, alaposan lehűtjük. Tálalás előtt kimagozott meggyet keverünk a levesbe.

Cukkinis gombócok hagymás szafttal

Hozzávalók a gombócokhoz: 70 dkg darált (lehetőleg pulyka) hús, 3 db zsemle, 1 nagyobb hagyma, 3 gerezd fokhagyma, pirospaprika, bors, só, 1 tojás, ételízesítő, 3 karcsúbb cukkíni.

Hozzávalók a hagymás szafthoz: 4 nagyobb hagyma, 3 evőkanál víz, köménymag, pirospaprika, 4 evőkanál olaj, bors, 1–2 evőkanál ketchup.

Elkészítés: A zsemléket vizes tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk, majd összegyúrjuk a gombóc hozzávalóiból, azaz fasírtot készítünk. Kivajazunk (kizsírozunk) egy tűzálló tepsit, és a közel teniszlabda nagyságú golyókat beletesszük. Annyi vizet öntünk rájuk, hogy egy ujjnyi magasságig érjen a gombócoknak, majd előmelegített sütőben 30 percig sütjük őket. Ezalatt elkészítjük a hagymás szaftot.

A hagymákat félbe vágjuk, majd fél centi vastagra felszeleteljük. Serpenyőbe tesszük, és 4 evőkanál olajon megdinszteljük. Amikor megpuhult, lehúzzuk a lángról, megszórjuk pirospaprikával, köménymaggal, sóval, borssal, ételízesítővel és ha kell, sóval, és hozzákeverünk egy kevés ketchupot. Ha szükséges, egy kis vizet adunk hozzá, majd belekeverjük az átlósan felkarikázott cukkínit, és néhány perc alatt éppen hogy megpároljuk. A golyókat kiszedjük a sütőből, ráöntjük a hagymás-cukkínis szósz, szépen elrendezzük, majd visszatesszük a sütőbe és további 15 perc alatt készre sütjük. Fodros tésztával tálaljuk.

hirmagazin_2015-10-02_073219Gyümölcsös darakrém

Hozzávalók: fél liter tej, 2 púpozott evőkanál búzadara, 30 dkg meggybefőtt levével együtt, 2 evőkanál porcukor, 1 citrom leve és reszelt héja, csipetnyi só, a tetejére 2 dl tejszínből vert hab.

Elkészítése: A tejbe belekeverjük a búzadarát, megsózzuk, és a reszelt citromhéjjal ízesítjük. A meggyet kimagozzuk, levét felére forraljuk. A tejszínből kemény habot verünk. A darás tejet kis lángon, állandó keverés közben sűrűre főzzük, majd ízlés szerint cukorral, pár csepp citromlével összekeverjük. Hagyjuk kihűlni. Ezután a kimagozott meggyet belekeverjük. Kompótos tálkákban elosztjuk, közvetlenül tálalás előtt a tejszínhabbal feldíszítjük és a sűrű meggylével lelocsoljuk.
Szerző: Szappanos Andrea
Forrás: delina; Kép: goole, illusztráció;

Hirdetés

Kommentelési- és moderálási irányelvünk

Kommentelési- és moderálási irányelveink:

Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Hirmagazin.eu Online Média álláspontját tükrözik.

Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények.

Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek:

- sértő, vagy oda nem illő tartalmat;

- személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg!

A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.

Magyarul: Ha csúnyán beszélsz, rágalmazol, sértegetsz bárkit vagy médiákat, közösségi médiákat, a Google és/vagy a Facebook, Twitter letilt x időre, de olyat is hallottunk már, hogy kitilt örökre. Ezektől óvakodj, viszont ha van véleményed, és az más, mint a többi olvasói vélemény, nyugodtan mondd el, írd le, mi örülünk minden véleménynek. Ettől (is) sajtó a sajtó.

Nekünk fontos a Te véleményed, mert fontos vagy nekünk Te magad is!

Köszönjük, további jó olvasást, informálódást és kellemes időtöltést
kívánunk:

Hirmagazin.eu Online Média szerkesztősége

onixmedia
securiton-tűzvédelem

Kapcsolódó hírek

Mindkét lábát amputálni kellett az olimpiai bajnoknak

Mindkét lábát amputálni kellett a korábbi orosz műkorcsolyázó Roman Kosztomarovnak, aki 2006-ban jégtáncban téli olimpiai aranyérmet szerzett. A többszörös...

Nagyon rossz irány: az ukránok orosz területek célbavételét emlegetik, az oroszok ultimátumot adtak az USA-nak

A Mandiner is megírta: az oroszok ultimátumot adtak az USA-nak. „Az orosz félnek nem áll szándékában eltűrni az amerikai nagykövetség...

Az EP-jelentéstevője szerint Magyarország veszélyt jelent az EU-ra a nagy orosz befolyás miatt

Gwendoline Delbos-Corfield francia zöldpárti politikus szerint Magyarország veszélyt jelent az EU-ra a nagy orosz befolyás miatt. Szerinte a magyar...

Megtalálták az elveszett várost az óceán mélyén – videó

A Közép-atlanti gerinctől nyugatra, az óceán mélyén tornyok csipkézett tája emelkedik ki a homályból. Krémszínű falaik és oszlopaik kísérteties...