A cukkini a szezon sztárja, hiszen nagyon sokoldalúan elkészíthető. Ez a darált húsos, cukkinis rakott nagy kedvence lehet mindenkinek.

Hozzávalók:

• 500 gramm darált hús
• 3 cukkini
• 450 gramm paradicsom
• 1 hagyma
• 200 gramm sajt
• 2 evőkanál paradicsompaszta
• 2 tojás
• 200 gramm tejszín
• 10 gramm vaj
• 20 ml olaj
• só, bors

Elkészítés:

1.Tisztítsuk meg, és vágjuk apróra a hagymát. Egy serpenyőben pirítsuk meg olajon.

2.Adjuk hozzá a darált húst, és a paradicsompasztát, keverjük össze. Addig süssük, míg a hús elkészül.

3. Reszeljük le a cukkinit nagy lyukú reszelőn, majd csorgassuk le a levét.

4.Verjük fel a tojásokat, keverjük el a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

5.Vajazzunk ki egy sütőformát, majd kezdjük el rétegezni az elkészült darált húst, a lereszelt cukkinit, a tejszínes tojást, és a karikákra vágott paradicsomot. A végén szórjuk meg reszelt sajttal.

6.180 fokra előmelegített sütőben süssük egy fél órán keresztül.

Forrás: tudasfaja.com