Hozzávalók:
500 g sertésmáj, 100 g vöröshagyma, 50 g paradicsom (vagy püré), 2 teáskanál édesnemes paprika, só, ?rölt bors, 100 g zsiradék.
Elkészítés módja
A vöröshagymát finomra vágjuk, megforrósított zsiradékba tesszük, és aranyszín?re pirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott, csíkokra vágott májat, meghintjük egy kis törött borssal, és nagy lángon, állandó kevergetés közben megpirítjuk.
Meghintjük pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsompürét vagy a felvágott paradicsomot, még egy kicsit forrni hagyjuk, s azon frissiben tálaljuk: Sózni csak közvetlenül fogyasztás el?tt szabad, különben a máj rágós lesz!
Körítésnek sós vízben f?tt burgonyát, mellé fejes salátát vagy más savanyúságot adhatunk.
Forrás: http://www.szegedipaprika.hu/magyar/frame
Cím: Nem köthető városhoz Pirított máj
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu