Paprikás burgonyakrémleves:
Hozzávalók:
8 dl zöldségleves (kockából),
4 piros húsú paprika (kb. 90 dkg),
50 dkg burgonya,
1,25 dl fehérbor,
2 fej hagyma,
3 dkg vaj vagy margarin,
1 ek. aprított kakukkfű,
1 gerezd összezúzott fokhagyma,
1 tk. kömény,
2 dl tejszín,
1 csokor snidling, só, bors
Elkészítés:
3 paprikát megtisztítunk, a burgonyát és a hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a felforrósított vajban megpároljuk. Sóval, borssal, kakukkfűvel, fokhagymával és köménnyel ízesítjük. Hozzáadjuk a bort, a húslevest és a tejszínt, majd fedő alatt, 30 percig lassan főzzük. A megmaradt paprikát és a snidlinget apróra vágjuk. A megfőtt levest összeturmixoljuk, a paprikakockákkal és a snidlinggel díszítve tálaljuk.
Párolt brokkoli tésztával:
Hozzávalók:
5 dkg rövidmetélt,
só,
1 kisebb cukkini,
20 dkg brokkoli,
1 fej vöröshagyma,
1 kk. olaj,
1 kk. darált dió,
1,5 dl zöldségleves,
bors.
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük. Felforrósított olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát és a darált diót. Hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit és a felkarikázott cukkinit, ráöntjük a zöldséglevest és 10 percig pároljuk. Ízesítjük, a tésztával tálaljuk.
Csokoládés fánk:
Hozzávalók:
A tésztához
1 kg finomliszt
3 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg olvasztott margarin
1 kk só
5 dl tej
5 dkg élesztő
0.5 dl rum
A bevonáshoz
20 dkg étcsokis tortabevonó
1 ek napraforgó olaj
2 ek színes cukorka
A sütéshez
10 dl napraforgó olaj
Elkészítés:
Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a tojást, a cukrot, sót, a margarint, a rumot, majd a felfuttatott élesztőt. Az egészet konyhai robotgéppel vagy kézzel fényesre dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Pohárral kisszaggatjuk (a kis lyukat én pici szájú üveggel). Az olajat felforrósítjuk, közepes lángon, de ne nagyon forróra, mert akkor megég. Az újra megkelt fánkokat az olajba tesszük. A lisztes felük kerüljön felülre. Egyszerre keveset tegyünk a lábosba. Az első oldalnál fedjük le a lábast. Aranysárgára süssük, majd fordítsuk meg. A másik oldalt fedő nélkül süssük. Papírtörlőre kiszedve megvárjuk, míg kihűl. Vízgőz felett 1 ek olajjal felolvasztjuk a csokoládét. Belemártjuk a fánkok egyik felét. Megszórjuk cukordarával. Tálcára tesszük.
Forrás: Debmédia
Jó étvágyat!
Ha tetszett a cikk, oszd meg barátaiddal is!
