11.1 C
Budapest
2022. október. 6. csütörtök

Olvasói receptek – Somlói torta glutén-és laktózmentesen..

Dátum:

Megosztás:

Meg kell hogy állapítsam, nem vagyok egy nagy torta és krémes süti gyártó…akarom mondani nekem sokkal jobban állnak a kelt tészták, azt hiszem maradok azoknál :)

De a mostani rendkívüli alkalom volt.. A párom születésnapjára készült ezt a somlói torta és mivel galád módon én is szerettem volna enni belőle, így glutén-és laktózmentes verzióban készítettem.

A receptet Citromhab oldalán találtam.

Köszönő viszonyban sincs az én tortám ehhez képest, de akkor is az enyém, megdolgoztam vele és nagyon finom lett! :)

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához (ami nekem persze hogy nem volt, illetve van 26 centis meg 18 centis is, de pont 24-es nincs, így egy hasonló méretű piteformában sütöttem meg a lapokat)

A világos piskótalaphoz:
2 nagy (L) vagy 3 kis (S) méretű tojás (én 2 db M-es méretűt használtam)
1 ek víz
90 g cukor
100 g Szarvasi rizsliszt
késhegynyi Dr. Oetker sütőpor

A diós piskótalaphoz:
2 nagy (L) vagy 3 kis (S) méretű tojás(én 2 db M-es méretűt használtam)
1 ek víz
90 g cukor
70 g Szarvasi rizsliszt
30 g darált dió
késhegynyi Dr. Oetker sütőpor

A kakaós piskótalaphoz:
2 nagy (L) vagy 3 kis (S) méretű tojás(én 2 db M-es méretűt használtam)
1 ek víz
90 g cukor
90 g Szarvasi rizsliszt
10 g holland kakaópor
késhegynyi Dr. Oetker sütőpor

A sziruphoz:
200 ml víz
100 g cukor
1 ek rumaroma
1/2 citrom reszelt héja

A vaníliakrémhez:
400 ml laktózmentes tej
100 g cukor
1 csomag Dr.Oetker vaníliás pudingpor
1 tojás sárgája

A csokoládéöntethez:
100 g étcsokoládé
80 ml víz
1 ek rumaroma

A díszítéshez
150 ml laktózmentes habtejszín
20 g cukor
1 ek darált dió

Először a krémet készítettem el, ehhez a pudingport, a tojássárgáját, a cukrot 100 ml tejjel egy tálban csomómentesre kevertem…

A maradék tejet felforraltam, hozzáöntöttem a pudingos krémet és alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett sűrűre főztem. Ezután langyosra hűtöttem.

A szirup hozzávalóit egy lábosba mértem és összefőztem, szintén kihűtöttem.

A három piskótát egyesével megsütöttem. Elsőként a világos piskótalappal kezdtem. Ehhez a tojásokat a cukorral és a vízzel összekevertem, hozzáadtam a sütőporos lisztet, majd sütőpapírral bélelt formában 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütöttem.

A diós laphoz a tojásokat a cukorral és a vízzel összekevertem, hozzáadtam a darált diót és a sütőporral elkevert lisztet..

sütőpapíros formába öntöttem..

és szintén 10 perc alatt kisütöttem…

A kakaós lapnál a tojásokat a cukorral, vízzel és kakaóporral összekevertem, hozzáadtam a sütőporos lisztet és ugyan úgy kisütöttem mint az előző két lapot…

A kakaós lappal kezdtem a rétegezést. Egy tányérra tettem és meglocsoltam a szirup egyharmadával..

..rákentem a krém felét…

..majd rátettem a diós lapot..

Ezt a lapot is meglocsoltam a sziruppal..

..és rákentem a maradék krémet..

..befedtem a világos lappal..

Sajnos már itt látszott az egyenetlenség, de nem volt szívem levágni a széleit.. :)

A rétegezés után a tortát fél órára hűtőbe tettem. Közben elkészítettem a csokoládéöntetet, ehhez a csokit a vízzel és a rummal egy kisebb lábosban felfőztem, addig kevergetve, hogy csomómentes legyen. A csokit a tortára öntöttem..

..kanállal elsimítottam..

..és megvártam míg szépen lefolyik az oldalára is :)

A csokival leöntött tortát visszatettem a hűtőbe, de csak addig amíg a habtejszínt felvertem..

A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem, habzsákba töltöttem és a torta tetejére nyomtam…

Megszórtam egy kevés darált dióval..

A közepébe nyomtam a gyertyákat..

..és felköszöntötem vele az “uramat” :)

inforabakoz, citromhab

Géza
Géza
Bognár Géza vagyok, a Hirmagazin.eu Online Média tulajdonosa és főszerkesztője. 30 éve foglalkozom írással, korábban írtam különböző témájú esszéket, jövőre jelenik meg az első regényem, a Hittől a keserűségig" címmel. A Hirmagazin.eu Online Médiában írt cikkeimet a hétköznapi emberek gondolati világával, és nemességük egyszerűségével írom, ebben a mai világban nem terhelem olvasóinkat a nehéz irodalmi nyelvvel, hiszen az olvasók nagy többsége pihenni, kikapcsolódni, tájékozódni vágyik, nem pedig "bogarászni" a bonyolult sorok közt. Olvassátok a Hirnagazint, pihenjetek, kapcsolódjatok ki, tájékozódjatok, és akinek valami ötlete van, hogy mely témák hiányoznak médiánkból, szeretettel várom megkeresését a Hirmagazin.eu Online Média központi e-mail címén, a [email protected] e-mail címen.

Hirdetés

Kommentelési- és moderálási irányelvünk

Kommentelési- és moderálási irányelveink:

Az álláspontok, olvasói vélemények, kommentek, nem a Hirmagazin.eu Online Média álláspontját tükrözik.

Médiánk pro- és kontra elven működik, a megfogalmazott cikkek, azok tartalma szerint napvilágot láthatnak mindennemű vélemények.

Kérjük tartózkodj az olyan értékelések elhelyezésétől, melyek:

- sértő, vagy oda nem illő tartalmat;

- személyeskedő, és/vagy rágalmazó tartalmat jelenítenek meg!

A hozzászólókkal szemben támasztott alapvető követelmény - a tiltott tartalmú kommentektől való tartózkodáson kívül - a kulturált viselkedés, valamint mások emberi méltóságának és személyiségi jogainak maximális tiszteletben tartása.

Magyarul: Ha csúnyán beszélsz, rágalmazol, sértegetsz bárkit vagy médiákat, közösségi médiákat, a Google és/vagy a Facebook, Twitter letilt x időre, de olyat is hallottunk már, hogy kitilt örökre. Ezektől óvakodj, viszont ha van véleményed, és az más, mint a többi olvasói vélemény, nyugodtan mondd el, írd le, mi örülünk minden véleménynek. Ettől (is) sajtó a sajtó.

Nekünk fontos a Te véleményed, mert fontos vagy nekünk Te magad is!

Köszönjük, további jó olvasást, informálódást és kellemes időtöltést
kívánunk:

Hirmagazin.eu Online Média szerkesztősége

onixmedia
weblap4u banner

Kapcsolódó hírek

Bruce Willis connections: A közel 500 db filmből vélhetően lesz pár film, amit még soha nem láttál – videó (2.)

Minden nap este 7-kor felteszünk egy filmet, és hétvégén 2-2 db-ot! Akkor nézed meg, amikor kedved tartja! Jó...

Barátnőmtől lestem el az alapos zuhanypucolás titkát! Próbáld ki te is, nem fogsz csalódni – videó

Ezzel az egyszerű módszerrel jelentősen felgyorsítható a folyamat Kacie Stephens ausztrál takarítónő a Tiktokon mutatja be követőinek a tisztítás...

Pentagon: Ukrajna képes megtámadni a Krímet amerikai fegyverekkel

Laura Cooper a HIMARS rakétavető rendszerekre hivatkozik. Az Egyesült Államok úgy véli, hogy az Ukrajnába szállított HIMARS rakétavető rendszer...

Pénzbüntetést kapott Krím szépe, amiért egy ukrán dalt énekelt az Instagramon

A videóban szerepelt a barátnője is, őt tíz nap elzárással büntették. A bíróság szerint az idei Krím-szépe lejáratta az...