Német káposztaleves
Hozzávalók:
4 szelet bacon,
2 fej vöröshagyma,
1 db fehérrépa,
2 db sárgarépa,
2 db burgonya,
1 kis fej fehér káposzta,
1 l csirkeleves, 0,5 l víz,
1 csokor petrezselyem,
1 babérlevél,
5 dkg parmezán,
só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A bacon szalonnát apróra kockázza fel. A vöröshagymát félkarikákra vágja. A fehér- és sárgarépákat karikázza fel vékonyan. A burgonyát fél centi kockákra szabdalja. A káposztát szelje szálasra.
Valamennyi hozzávalót egyszerre tegye leveses fazékba. 1,5-2 óra alatt, lefedve, gyöngyözve főzze készre. Ízesítse sóval, borssal.
Amikor a leves már kész, dobja ki belőle a csokor petrezselymet és a babérlevelet, végül a reszelt sajttal megszórva tálalja.
Forrás: gasztrokaland.hu; Képek: Google;
Korrektúra: www.hirmagazin.eu
Cím: XIII ker. Német káposztaleves
Tel: 0036705322177
E-mail: [email protected]
Web: www.hirmagazin.eu
