Forrás: M1 – Ma reggel | 2015. 03. 05. 07:37:00
A minőségi fűszerpaprika-termelés hagyományait élesztették újjá Szeged környékén. Több mint száz termelő szerződött egy neves fűszercéggel, mely az előállított termék piacra jutását segíti. Közel ezer tonna nyers paprikából 120 tonna őrleményt terveznek hamarosan a boltok polcaira juttatni.
Több mint száz fűszerpaprika-termelővel kötött megállapodást egy hazai feldolgozó, hogy minél több jobb minőségű magyar termék kerüljön a fogyasztókhoz – hangzott el az M1 Ma reggel című műsorában.
Nógrádi Zoltán, Mórahalom polgármestere elmondta: három éve az agrártárcával közösen felmérték a fűszerpaprika-helyzetet Magyarországon. Megállapították, hogy a szegedi fűszerpaprika eltűnt a polcokról a 2000-es évek elején. Azt is lehetett látni, hogy a magyar fogyasztó gyakorlatilag elfelejtette, milyen a minőségi fűszerpaprika. Az országban prémium termékként előállított fűszerpaprika 80 százaléka ugyanis az exportpiacokra megy, mi pedig Dél-Amerikából és Kínából importálunk jóval gyengébb minőségűt.
Mint mondta: megkeresték a híres fűszercéget, a Kotányit, és együttműködési megállapodást kötöttek, miszerint a vállalat biztosítja az előállított fűszerpaprika piaci feltételeit. Tavaly 45 termelővel kezdték el a munkát, idén már több mint százan írtak alá szerződést. Közel 120 tonna őrleményt terveznek piacra vinni. A tavalyi mennyiség karácsonyra elfogyott, arra számítanak, hogy a mostani mennyiség tovább ki fog tartani. Ez közel ezer tonna nyers paprika előállítását jelenti közel száz hektáron.
Hangsúlyozta: nagy örömmel tölti el őket, hogy ismét feléled az ősi hagyomány, a nagy kézimunka-igényű, a nagy értéket képviselő prémium termék, a szegedi fűszerpaprika előállítása.
Arra a felvetésre, miszerint az így előállított paprika drágább „vetélytársainál”, a polgármester úgy reagált: érdekes kutatási eredményekkel szembesültek. A magyar vásárló képes például egy egyiptomi petrezselyemszállítmány grammjáért 20 forintot fizetni, míg a „drága” magyar fűszerpaprika grammja 6 forint. Az értékek elcsúsztak, a fogyasztás sok esetben nem a valódi értéket „követi le”. Céljuk az, hogy manufakturális jellegű, jó minőségű fűszerpaprikával álljanak elő, és felhívják a vásárlók figyelmét, hogyan „viselkedik” az étel azzal, illetve egy gyengébb színezőanyag-tartalmú, import termékkel, főleg ha utóbbi szennyeződött is valamely gombafajtával – hangoztatta.
