A mai két családi recept:

Bejgli, ahogy a dédi receptjében szerepel:

 

“76 dkg liszt

25 dkg zsír

1/2 deci tej vagy bor

1 dkg élesztőt felfuttatni

1 egész tojás

1 csipet só

2 deci tejföl

7 dkg cukor

Este kell megcsinálni, tölteni és megkenni.”

Az elkészült süteményt egy éjszakára hűvös helyre kell tenni, akár a hűtőbe is lehet.

A darált mákot, illetve diót ízlés szerint, cukorral összekeverve adagoljuk. Amennyiben krémesebb tölteléket szeretnénk, egy-két evőkanál tejfölt adhatunk a cukros keverékhez.

 

Kókusz tekercs

Megújult a kókusztekercs, csoda finom diétás csemege lett

Tészta hozzávalói:

 

30 dkg keksz

2 dkg kakaó

2 evőkanál rum

20 dkg porcukor

15 dkg baracklekvár

1 dkg kókuszreszelék

 

Töltelék hozzávalói:

 

10 dkg vaj

20 dkg porcukor

1 dkg kókuszreszelék

 

“30 dkg kekszet ledarálunk. Összekeverjük 2 deka kakaóval, 2 evőkanál rummal, 20 dkg porcukorral, 15 dkg baracklekvárral. Kókuszreszelékkel meghintett táblán vékonyra nyújtjuk és megtöltjük.

Töltelék:

10 dkg vajat 20 dkg porcukrot és 1 dkg kókuszreszeléket elkeverünk. Ezt a masszát kenjük a tésztára, majd felcsavarjuk, mint a bejgli tésztát.” írja a dédi mama.