Barackmag, a dédi receptje alapján

A tészta hozzávalói:

35 dkg liszt

17 dkg porcukor

10 dkg dió

1 csomag ráma

20g sütőpor

A krém hozzávalói:

2 dl tej

1 vaníliás pudig

15 dkg vaj

15 dkg porcukor

1 tojássárgája

A kész tésztát barackmag formába nyomkodjuk, amit előtte egy kevés vajjal megkenünk, majd berakjuk sülni. Miután kihűlt kitölthetjük rajta a karácsonyi készülődésből fakadó dühünket, ugyanis ki kell ütögetni a formából. Ennek a leghatékonyabb módja, ha oda koccintjuk a tepsi széléhez.

A krémhez a 2 dl tejet és a vaníliás pudingot felfőzzük, majd a kihűlt pudinghoz hozzá keverjük a többi alapanyagot, míg habos nem lesz.

A kész tésztából kettő közé betöltjük a krémet, így barackmag bormájú süteményt kapunk. Majd néhány órán át a hűtőben pihentetjük, míg megpuhul a tészta, illetve valamennyire megszilárdul a krém.

Ha szeretnénk az elkészült sütemény tetejére szitálhatunk egy kevés porcukrot.

Cikkünk elkészítésében a Borsdaralo.hu gasztronómiai magazin volt a segítségünkre.

Hirmagazin.eu