Miért tartogassuk ezeket a recepteket karácsonyig? Olyan finom és változatos kifliket ehetünk, amikre nem érdemes sokáig várni.
Túrós kifli
Hozzávalók kb. 16 darabhoz
A tésztához
10 dkg liszt
10 dkg tehéntúró
10 dkg vaj
1 tojássárgája
2 ek. cukor
A töltelékhez
1 ek. cukor
1 mk. őrölt fahéj
5 dkg aszalt vagy friss áfonya
porcukor a szóráshoz
Elkészítés
1. Az lisztet átszitáljuk, mélyebb tálba tesszük a sóval és a cukorral, majd hozzáadjuk a kockára vágott vajat és a túrót. Összegyúrjuk, hogy porhanyós masszát kapjunk. Hozzáadjuk a tojássárgát, majd újból összegyúrjuk. A tésztát fóliába csomagoljuk, aztán 30 percre hűtőbe tesszük.
2. Amikor kivesszük a hűtőből, lisztezett felületen kinyújtjuk, majd háromszögeket vágunk belőle. Ezeket megszórjuk fahéjas cukorral és az áfonyával, majd feltekerjük őket kiflinek. (Ha több tölteléket szeretnénk tenni bele, akkor kevés olvasztott vajjal kenjük meg, különben a töltelék kipereg belőle.)
3. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsiben a mélyhűtőbe tesszük 25–30 percre. Amikor kivesszük a fagyasztóból, 200 °C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 2,5 óra múlva
Recept: Dosso Gabi
Forrás: Blikk.hu
