A Harvard kutatói szerint napi egy tál quinoa megmentheti az életünket, de legalábbis lecsökkenti a ráktól, vagy szívbetegségtől bekövetkező idő előtti halál esélyét nem kevesebb, mint 17%-kal.
Ha a quinoáért valami okból kifolyólag nem is rajonganánk különösebben, jó hír, hogy ezt a hatást teljes kiőrlésű gabonával, vagy zabbal is elérhetjük, ezek az élelmiszerek ugyanis távol tartják tőlünk a betegségeket és megőrzik a szerveink egészségét, mivel igen gazdag a rost-, ásványi anyag és antioxidáns tartalmuk.
A Harvard kutatói összesen 367.000 embert vizsgáltak meg étkezési szokásaikkal párhuzamosan 14 éven keresztül. Ez alapján megállapították, hogy azok, akik naponta 1000 kalóriánként megettek 14 grammnyi teljes kiőrlésű gabonát, vagy quinoát, 17%-kal lecsökkentették az idő előtti halálra való esélyüket, mindez pedig független volt a testtömegindexüktől, a fizikai aktivitásuktól, a koruktól, vagy hogy egyébként dohányoztak-e.
Bíztató eredményeik tükrében a kutatók sürgetnék a teljes kiőrlésű gabonák jótékony hatásának további vizsgálatát is. Sejteni lehet ugyanis, hogy ezekben az egészséges tápanyagokban gyulladáscsökkentő anyagok vannak, ezek pedig komoly védelmet nyújtanak a halálos betegségek ellen. Ezen felül a csontok szerkezetének javításában, a magas vérnyomás csökkentésében, a belek egészségében és a cukorbetegség kockázatának csökkentésében is fontos szerepet játszanak.
A teljes kiőrlésű gabonák ráadásul temérdek cinket, magnéziumot, vasat és B-vitamint tartalmaznak, fogyasszuk őket tehát a hosszú, egészséges élet reményében.
Forrás: Marmalade, Kép: simplyrecipies.com
