Ha Húsvétra szeretnél finom báránysültet készíteni, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók:
- 2 db bárány comb (csontos bárány hús),
- 1 köteg zöld fokhagyma (10 szál friss fokhagyma),
- 2 evőkanál olaj,
- 1 kiskanál só,
- 1 kiskanál őrölt fekete bors,
- 1 kiskanál pirospaprika,
- 300 ml fehérbor,
- 2,5 dl víz
- olaj.
Elkészítés:
Vásároljunk fiatal bárányhúst, ha lehet akkor vidéki bárány legyen. Ha van egy kis kövér a bárányhúson, akkor tisztítsuk le, mossuk meg és hagyjuk a húst lecsöpögni.
Az újhagymát tisztítsuk meg és mossuk meg. A báránycombokat vagdossuk be egy éles késsel és szurkáljuk meg 2-3 helyen. A bárányhúst kenjük be a fűszerekkel és a megszurkált lyukakba tegyünk egy szál újhagymát. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, tegyük bele az előkészített báránycombot a megmaradt újhagymát t pedig tegyük a húsok közé. A húst locsoljuk meg egy kis olajjal, öntsünk rá a vizet és a bor felé, takarjuk le alufóliával vagy sütőpapírral és előmelegített sütőben 190 fokon hagyjuk 30 percet sülni.
Ha letelt a 30 perc vegyük ki a húst a sütőből, távolítsuk el a fóliát róla, fordítsuk meg a húst a másik oldalára és öntsük rá a megmaradt fehérbort, majd süssük tovább ameddig a hús megpuhul és szépen kipirul.
Jó étvágyat!
