Manapság már számtalan étterem, büfé és bisztró kínálatai közül válogathatunk szerte a világban, ami viszont igencsak megnehezíti a vendéglátó helyek dolgát: hogyan tudnának valami újat, különlegeset, másoktól megkülönböztetőt létrehozni?
Így születhetett meg az ötlet, hogy hagyják másra az olyan maradi eszközöket, mint például a tányér, hogy helyette cipőkben, papucsokban, kerti ásón, fogmosópohárban, vagy épp egy hokedlin szolgálják fel az ételt. Nem mindenütt aratott azonban osztatlan elismerést ez a forradalmi újítás.
Egy brit újságíró, Ross McGinnes például olyannyira felháborodott azon, hogy oda nem illő tárgyakból kell megeszegetnie az ebédjét, hogy létrehozott egy Twitter oldalt ’tányérokat akarunk!’, azaz @wewantplates címmel. Az oldalának hamarosan több, mint ötezer követője lett, a világ minden tájáról érkeznek képek a bizarrabbnál bizarrabb tálalásokról. Láthatunk vajaskenyeret sapkában kínálva, süteményt aprócska kerti padon, vagy egy családi adag spagettit, amit, nem törődve az olyan kispolgári dolgokkal, mint tányér, egészen egyszerűen az asztal közepére halmoztak.
Egy angol séf azonban igyekszik védeni a mundért, amikor azt magyarázza, hogy az embereknek nagyon hiányoznának ezek a kreatívabb, nem szokványos megoldások, ha visszatérnének a tányérok használatához. Michael Wignall azzal érvel, hogy végtére is nem szeretünk ugyanolyan autót vezetni mindannyian, vagy ugyanazt a munkát végezni. Akkor miért ne lehetnének a tálalásban is formabontó újdonságok?
McGinnes erre csak annyit reagált:
-Egyszerű, fehér tányérok, tiszta abrosz. Olyan sokat kérünk?
(Daily Mail)
